Blueberry briose sunt adaosul perfect pentru weekend sau brunch de vacanță, și fac un mic dejun minunat pe cont propriu. Le puteți face cu afine proaspete sau congelate, dar dacă utilizați cele congelate , asigurați-vă că le scurgeți bine.
O notă rapidă despre pulberea de copt: Oamenii se întreabă adesea de ce brioșele sau alte obiecte coapte nu se ridică așa cum se așteptau, iar motivul numărul unu este că folosesc praful de copt vechi. Băutura de copt își pierde cea mai mare parte a eficacității după aproximativ șase luni, așa că, dacă ați avut mai mult de-a dvs. în cămară, faceți o favoare și o înlocuiți. Produsele proaspete vor face într-adevăr o mare diferență în brioșe și prăjituri.
Pentru brioșă brichetă, puteți folosi 260 grame de făină de patiserie sau de tort în loc de făină generală . Sau puteți folosi o jumătate de uz general și de jumătate de patiserie sau făină de tort, atâta timp cât totalul adună până la 260 de grame.
În cele din urmă, îmi place aroma bogată care vine de la utilizarea untului topit în aceste brioșe, dar puteți înlocui 3 tbsp ulei pentru unt. Vor fi moiste, dar nu la fel de gras. Apoi, puteți întotdeauna să vă despărțiți brioșele calde și să le presați cu unt.
Și dacă vreți să le îmblânzați și mai mult, acest lucru ușor de scorțișoară cu scorțișoară poate fi chiar chestia.
Ce ai nevoie
- 2 căni afine (clătite, drenate și uscate)
- 2 cani de făină de uz general (sau 2¼ cesti de făină de patiserie, cernute)
- 1/2 ceasca zahar
- 1 lingură
- praf de copt
- 1/2 linguriță de sare
- 1 cană de lapte integral
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 ou mare
- Unt de 4 oz (1/2 băț, topit)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 400 ° F.
- Combinați făina, praful de copt, zahăr și sare într-un castron mare.
- Într-un castron separat, bateți ouăle și apoi adăugați laptele și vanilia.
- Ungeți cu grijă și făiați o tigaie de 12 biscuiți (sau inserați căptușeala de hârtie pentru muffin).
- Treceți încet untul topit în amestecul de ouă-vanilie-lapte, amestecând rapid până când este încorporat tot untul.
- Se adaugă ingredientele lichide în cele uscate și se agită timp de 10 până la 15 secunde. Cocoșul va avea în continuare niște bucăți în el, dar e în regulă. Dacă amestecați peste amestecul de aluat, brioșele se vor transforma greu și cauciuc.
- Folosind o spatulă de cauciuc, pliați ușor afinele în aluat. Apoi, lingurați cu grijă aluatul în tava de brioșă pregătită (puteți folosi o oală mică sau chiar o scoică de înghețată) și coaceți imediat.
- Coaceți 18-20 de minute sau până când brioșele sunt puțin maronii aurii și o scobitoare inserată în centrul unui brioșel vine curate.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 191 |
| Grăsime totală | 11 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 98 mg |
| Sodiu | 278 mg |
| Carbohidrați | 19 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 4 g |