Bacul prăjit cu bacon este una din rețetele mele de reținut pentru acele momente când nu mă pot gândi la nimic pe care vreau să-l gătesc. Un san mare (16 uncii) va hrăni două, dar va dura mai mult timp pentru a găti, așa că căut sânii mai mici de 8 uncii. Pe de altă parte, doi sani mari vor hrăni doi și vor face două sandwich-uri pentru prânz în ziua următoare. Aceia dintre voi care urmați acest site știu că mă gândesc doar la gătit o singură dată și mănâncă de mai multe ori - cred că este un lucru foarte important pentru gospodăriile cu una sau două persoane. Această rețetă combină aromele de pui, șuncă și ierburi pentru a face o masă satisfăcătoare. (Imagine mai mare.) Servește 2.
Ce ai nevoie
- 2 sâni de pui (8 uncii, cu osul-in *, pielea îndepărtată și aruncată)
- 4 fâșii de bacon
- 1 lingurita
- herbe fine (sau Herb de Provence sau amestec italian de plante)
- Sarat la gust
- piper negru la gust
Cum se face
1. Încălziți cuptorul la 375 F și aliniați o foaie de copt cu folie.
2. Îndepărtați pielea de la sân.
3. Se presara sânii cu sare, piper și amestec de plante medicinale .
4. Așezați două benzi de slănină peste fiecare piept pentru a acoperi și coace timp de 40 de minute sau până când temperatura internă a sânului este de 155 de grade. (În cazul în care slănina nu este destul de terminată, sângele se fierbe câteva minute.) Se acoperă cu folie și se odihnește timp de 10 minute.
5. Se taie baconul în bucăți.
Îndepărtați sânul de la oase și tăiați cu granule. Sprângeți cu bucăți de șuncă.
* Nota: Poti folosi un sange dezosat , insa un piept cu oase tine carnea deasupra grasimii care provoaca din piept si bacon, astfel incat pieptul este mult mai putin gras. De asemenea, contribuie la aroma.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 301 |
| Grăsime totală | 18 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 103 mg |
| Sodiu | 365 mg |
| Carbohidrați | 0 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 33 g |