Pelete de grătar

În 1985, Joe Traeger a demarat Traeger Grills și a introdus primul grătar de pelete în lume. De atunci, familia Traeger a continuat să producă grătare de pelete și fumători care au dezvoltat o cultură mai mare decât cultul, ducând la o gamă largă de grătare de pelete și fumători pe piață. Gustul și versatilitatea i-au făcut favoriți printre bucătari serioși. Un grătar bun pe pelete va gratina, va fi fript și va fuma.

Un pelet de lemn este o bucată mică de lemn de esență 1/4 inchi și arată ca o pilulă lungă. Datorită dimensiunilor mici, peletele de lemn ard rapid și rapid o cenușă fină. Peletele de lemn ard la aproximativ 8.500 BTU pe kilogram pe oră. Peletele de lemn vin într-o varietate largă de "arome" de la hickory și stejar la cireșe, măr sau mesquite. Peletele dintr-un grătar normal de peleți sunt alimentate dintr-o pâlnie de depozitare într-o cutie de ardere cu o viteză controlată. Această rată este reglabilă dacă doriți o temperatură ridicată pentru grătar sau o temperatură scăzută pentru fumat.

Datorită alimentării automate a peletelor din lemn, puteți porni literalmente unitatea, lăsați-o la 10 până la 15 minute să se încălzească și să fiți pregătiți să grăbiți aproape în cel mai scurt timp. Acest lucru este la fel de convenabil ca un grătar de gaz, dar cu aroma adăugată de gătit de lemn de esență tare. Majoritatea producătorilor de grătare de pelete oferă o unitate de control al temperaturii (cu niveluri variate de sofisticare) care vă va permite să setați temperatura la 5 grade față de temperatura ideală.

Această automatizare este, de asemenea, minunată atunci când vine vorba de fumat. Puteți fuma timp de ore într-un mediu cu temperatură controlată, cu puțină muncă de la dvs.

O analiză a grilajelor pentru peleți este costul și disponibilitatea combustibilului. Un grătar de pelet rulează numai pe peleți, deci ar trebui să știți despre o sursă bună pentru ei.

Peletele din lemn vinde oriunde de la 1USD la 2USD un litru, deși le puteți obține mai ieftin dacă le cumpărați în vrac. Înaltă, un grătar de peleți va consuma aproximativ 2 kilograme de pelete pe oră. Aceasta ar fi temperatura pe care o gătești la fripturi și burgeri. În funcție de temperatura exterioară, de vânt și de temperatura la care este stabilit gratarul, consumul de pelete poate varia foarte mult. Trebuie doar să înțelegeți că grătarul de pelete consumă cel mai scump combustibil pe care îl poate folosi un grătar.

Un alt factor de luat în considerare este faptul că grătarul de pelete este complicat din punct de vedere mecanic. În funcție de model, vor avea un burghiu pentru a alimenta peleții, un ventilator pentru a accelera arderea, un element de încălzire pentru a iniția focul și toate acestea vor fi controlate de un mic computer. Grilele de peleți în aceste zile pot fi activate prin Wi-Fi sau Bluetooth pentru a permite monitorizarea și controlul de la distanță. Pot avea sonde de carne pentru a monitoriza timpul de gătit. Grilele de pelete pot fi capabile de o gamă largă de funcții în funcție de cheltuielile pe care le cheltuiți. Toată această complexitate necesită o bună întreținere. Cenușa se va ridica în interiorul grătarului și în ghiveci, iar acest lucru trebuie curățat. Unii producători recomandă o inspecție completă și curățați după fiecare 8 ore de funcționare.

Deci, în timp ce aceștia sunt frecvent facturați cu o funcționalitate "setați-o și uitați-o", va fi mult mai mult decât să le mențineți.

Dacă sunteți serios în legătură cu aroma reală de foc din lemn într-o unitate ușor de folosit, atunci ar trebui să luați în considerare un grătar de pelete. Peletele de peleți pot costa oriunde, de la aproximativ 500 USD pentru o mică la o valoare de până la 9.000 USD pentru una mare și fantezie. Verificați gustările Pellet Grill pentru a găsi grila de pelete potrivită pentru dvs.