Ardeii țigani umpluți cu Frommage Blanc

Această rețetă minunată de ardei proaspăt provine de la restaurantul Greens din San Francisco. Reteta cere ardei țigani (denumiți și ardei cornului de taur), dar orice ardei de prăjit va funcționa. Îndepărtăm ardeii cu blânda Fromage, ricotta sau cu brânză de capră proaspătă (sau o combinație de) și cu ierburi proaspete. Foarte simplu și rapid de pregătit, dar aroma este uluitoare!

Ce ai nevoie

• 4 ardei tigani
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1/2 linguriță sare kosher, plus mai mult pentru stropire
• Pentru umplere :
• 1 1/2 cesti Biscuiți din aluat, ricotta sau brânză proaspătă de capră
• 1 ou mare
• 1 lingură de patrunjel proaspăt tocată
• 1 lingură tocată proaspătă de tarhon
• 1 lingură de ardei proaspăt tocat
• 1/2 linguriță sare kosher
• 1/8 linguriță de piper proaspăt măcinat

Cum se face

1. Preîncălziți un cuptor la 400 ° F.
2. Se toarna ardeii cu ulei de masline, sare de 1/2 lingurita si 1/4 lingurita de piper.
3. Așezați ardeii pe o foaie de copt și frigeți timp de 15 până la 20 de minute, până când pielea este blisteră și carnea este moale. Scoateți din cuptor și lăsați-l să se răcească la atingere.
4. Curățați ardeii, având grijă să îndepărtați pielea din jurul tulpinilor, lăsând tulpinile în poziție.
5. Faceți o fantă longitudinală în fiecare piper și scoateți semințele.

1. Puneți ardeii cu mai multă sare și piper.
2. Micșorați temperatura cuptorului la 375 ° F. Ungeți o foaie de copt.
3. Pentru umplutură: Combinați toate ingredientele într-un vas mediu și amestecați bine.
4. Se lingură ușor 1/4 cană de umplutură în fiecare piper. Așezați ardeii, cu partea cusăturii în jos, pe tava preparată.
5. Coaceți timp de 25 până la 30 de minute, până când ardeii sunt umflați și umplutura este setată.
6. Serviți cald.

Reprinted cu permisiunea de la Organic Marin: Rețete de la teren la masă (Andrews McMeel 2008). (Cumpara de la Amazon)

Mai multe Retete delicioase de piper:

• Bay Scallops cu ciuperci, ardei, și mezeluri italiene la grătar
• Fileuri de bas de mare cu roșii și piper roșu și sos de migdale
• Brânză la grătar în stil spaniol, cu piper roșcat și papură prăjită de paprika

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	297
Grăsime totală	22 g
Grăsime saturată	9 g
Grasime nesaturata	10 g
Colesterol	264 mg
Sodiu	755 mg
Carbohidrați	5 g
Fibre dietetice	0 g
Proteină	19 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)