Sosul XO este un sos picant de fructe de mare originare din Hong Kong. Nu vă confundați cu numele misterios, deoarece acest sos versatil poate fi folosit ca un condiment pentru mâncărurile principale sau adăugat în timpul gătitului pentru a aduce aromă tofu, tăiței sau orez prăjit .
Poți să treci legumele în orice fel și dacă vrei o orez vegetarian, sări peste carnea de porc!
Ce ai nevoie
- 2 linguri ulei vegetal, împărțit
- Jumătate de kilogram de carne de porc
- Sare și piper proaspăt gustat
- 3 cupe fierte, orez rece sau alb
- ½ ceasca de telina tocata
- 1 lingură tocată de ghimbir proaspăt
- 1 lingurita de usturoi tocat marunt
- 3 linguri de sos de soia de sodiu mai puțin
- 2 linguri de sos XO
- 2 cani de flori de broccoli foarte mici
- ½ ceasca de carne tocata subtire, partile albe si verzi
- ½ cana castani de apa felii
Cum se face
- Încălziți un wok sau o cratiță mare pe căldură mare, până se încălzește foarte mult. Adăugați 1 linguriță de ulei vegetal și atunci când este fierbinte, adăugați carnea de porc, sezonul cu sare și piper, și amestecați-prăjiți până când carnea de porc este gătită și fărâmițată. Scoateți carnea de porc pe altă placă și lăsați-o deoparte.
- Întoarceți wok la arzător la foc mare, adăugați uleiul de lingură rămas, apoi adăugați orezul fiert și amestecați-prăjiți, amestecând ocazional până când este ușor roșu în pete, aproximativ 5 minute. Se adaugă țelina, ghimbirul și usturoiul și se amestecă până când mirosi condimentele, 1 până la 2 minute. Adăugați sosul de soia, sosul XO, broccoli, carapace și castane de apă, acoperiți tigaia și gătiți până când totul este fierbinte și legumele sunt delicate, aproximativ 4 minute, amestecând des.
- Întoarceți-vă într-un bol și serviți fierbinte.
Pentru a începe cu elementele de bază, verificați modul de gătire Perfect Rice .
Iată alte feluri de mâncare delicioase de orez pentru a încerca:
Tomato Scallion Rice
Salata de legume si orez brun cu panglica de miere de miere
Turcia, Kielbasa, orezul și castravetele de legume
Carne de porc Fried Rice
Enchilada inspirate de fasole neagra si orez
Thai curry Fried Rice cu ananas
Orezul este partea perfectă pentru aproape orice fel de mâncare. Verificați aceste rețete pentru carnea și legumele asiatice, care ar merge excelent pe orez:
Orange Hoisin Creveți
Hamster de ghimbir de hrean
Ciuperci portobello la gratar din Asia
Orange Somon cu praz și ciuperci
Doriți să începeți gătitul cu mai multe ingrediente asiatice? Sau doriți doar să vă amintiți de toate sosurile uimitoare pe care trebuie să le gătiți? Verificați ingredientele asiatice pentru cămară să stocați materialele esențiale. Apoi, când le-ați stăpânit pe acestea, verificați mai multe ingrediente asiatice de explorat pentru următoarea rundă de ingrediente. De asemenea, aruncați o privire la tăițele asiatice pentru diferite tipuri de fidea și cum să le folosiți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 636 |
| Grăsime totală | 20 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 71 mg |
| Sodiu | 871 mg |
| Carbohidrați | 80 g |
| Fibre dietetice | 7 g |
| Proteină | 34 g |