Deși acest aluat poate fi făcut manual cu un malaxor de patiserie, pentru a obține cea mai plăcută aluatură din piept, este foarte bine să folosiți un procesor de bucătărie. Când faceți plăcintă și aluaturi tartrice, este important să păstrați toate ingredientele la fel de reci și să manipulați aluatul cât mai puțin posibil. Acest aluat este minunat pentru a face rețete fără lapte pentru clasice, cum ar fi această plăcintă de dovleac fără lapte.
Face o cantitate suficientă de crustă dublă cu crustă de 9 "sau 2 crusturi de crustă cu o singură crustă.
Ce ai nevoie
- 2 1/2 cesti de faina pentru toate scopurile
- 3/4 linguriță de sare
- 2 lingurite de zahăr
- 1/2 cana de margarina de soia (rece)
- 8 oz de brânză de lapte fără lapte (cum ar fi Tofutti)
- 1/3 cana de apa (rece pe gheata, mai mult daca este necesar)
Cum se face
- Într-un procesor de alimente, combinați făina, sarea și zahărul. Adăugați margarina de soia și brânza de cremă fără lapte și pulsul până când amestecul seamănă cu miezuri fine. În timp ce aparatul continuă să funcționeze, adăugați treptat apă până când aluatul se află împreună și se retrage de pe părțile laterale ale bolului.
- Împărțiți aluatul în jumătate, împachetați fiecare jumătate în plastic și păstrați-l la frigider timp de cel puțin 45 de minute înainte de utilizare sau până la noapte.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 107 |
| Grăsime totală | 9 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 14 mg |
| Sodiu | 177 mg |
| Carbohidrați | 5 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 1 g |