Acest delicios pui de curcan thailandez are o mulțime de complexitate și este încărcat cu arome autentice thailandeze. Felul arată impresionant, dar este foarte simplu să vă pregătiți și să gătiți foarte repede. Acest fel de mâncare thailandeză este o alegere sănătoasă, cu pui slab, cu o mare varietate de legume. Multe dintre ingredientele tradiționale thailandeze sunt de asemenea acolo - pastă de curry, sos de pește, lapte de nucă de cocos, cilantro. Piersicii aici adaugă un contrast frumos dulce cu curry. Dacă vă place mancarea dvs. într-adevăr picant, adăugați mai mult pastă de curry!
Ce ai nevoie
- 1 1/2 lbs. carne de pui (sani mari, fără piele fără piele)
- 1 lingură de ulei vegetal
- 1/2 ceapă (felii mari, în felii subțiri)
- 1 cățel de usturoi (tocat)
- 2 lingurite pastă Thai curry roșu (pentru o curry fierbinte, se adaugă 1/2 la o linguriță mai mult)
- 1 lingură de zahăr
- 1 sos de lingură de pește
- 2 lingurițe coajă de tei (rasă fină)
- 3/4 cana de lapte de nucă de cocos
- 1 15 oz. poate felii de piersici (sau 2 piersici proaspete, curățate și tăiate în felii)
- 1 ceasca de mazăre de zăpadă
- 1 piper (roșu mic, în felii subțiri)
- Opțional: 3 1/2 cești ceapă verde (felii)
- Opțional: 1/2 ceasca de busuioc (frunze proaspete, tăiate în felii subțiri)
- Opțional: 2 linguri cilantro (tocată)
- Orez fiert (cantitatea dorită pentru servire)
Cum se face
- Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați carnea de piept de pui în cuburi de 3/4-inch. Pus deoparte.
- Încălziți uleiul într-o tigaie sau o tigaie la căldură (dacă utilizați o tigaie, folosiți 2 Tbsp de ulei în loc de 1).
- Adaugati ceapa si amestecati-o timp de 2 minute pana la translucid. Adăugați puiul și usturoiul și gătiți până când puiul este maro auriu și aproape fiert în aproximativ 5 minute.
- Se adaugă pasta de curry roșu, zahăr, sos de pește, coajă de tei și lapte de nucă de cocos și se amestecă până se amestecă bine. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 2 minute.
- Între timp, se scurge piersicile și apoi se adaugă mazare de zăpadă, piper roșu și piersici amestec de ceapă. Gatiti, amestecand, inca 2 minute.
- Chiar înainte de servire, amestecați lingura peste orezul fiert și decorați-vă cu ceapă verde, busuioc și cilantru.
Mai multe rețete delicioase de pui:
Pui prăjit cu glazură de mango
Carne de pui prăjită cu sos proaspăt de cireș de muștar
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 754 |
| Grăsime totală | 41 g |
| Grăsime saturată | 17 g |
| Grasime nesaturata | 13 g |
| Colesterol | 164 mg |
| Sodiu | 535 mg |
| Carbohidrați | 40 g |
| Fibre dietetice | 9 g |
| Proteină | 61 g |