Un nume ciudat pentru un mod minunat de a găti un pui
Fie că este vorba despre "Pui pe tron", "Beer Can Chicken", "Beer Butt Chicken" sau "Beer in the Butt Chicken", această tehnică de gătit câștigă popularitate, deoarece produce o astfel de pui delicat și suculent. Puteți face acest lucru în fumător, în cuptor sau pe grătar. Unii oameni care încearcă o dată rar se întorc la vechile metode de prăjire. Deci ce este?
Noțiuni de bază : Procesul de bază este de a lua o jumătate de plin de bere cu vârf tăiat.
Puneți-o acolo unde veți face gătitul și apoi puneți puiul peste el, astfel încât berea să se găsească în interiorul puiului. De la apariția sa, oamenii au început să adauge la bere tot felul de condimente și suplimente, pentru a le face mai aromatizante. În general, ingrediente cum ar fi usturoi, cayenne, ceapă cubulete sau chimen adăugate, dar pot fi folosite aproape orice condimente sau plante medicinale.
De ce Beer? : Deci, de ce funcționează atât de bine? Mai întâi, adăugați o sursă de umiditate la carnea de pui care o împiedică să se usuce. În al doilea rând, adăugați bere. Acum, mai mult decât faptul că berea este bună, drojdia și malțul găsite în bere reacționează cu puiul, în special cu pielea, făcându-l subțire și crocant, în timp ce carnea rămâne suculentă. Pentru informații despre felul de bere pe care îl folosiți, vizitați prietenii mei, articolul lui Bryce despre Beer în Beer Can Chicken . Dar nu trebuie să folosiți berea. Puteți face acest lucru cu vin sau Garland Roma a sugerat utilizarea fierbere de crab, care funcționează foarte bine.
Grilling vs. Fumatul : După cum am spus, puteți face acest lucru indiferent de modul în care intenționați să gătiți puiul. Desigur, se va dovedi diferit dacă îl puneți pe grătar versus fumător, dar principiile de bază se aplică în continuare. Gatiti carnea de pui ca in mod normal. Puneți întotdeauna ceva sub folia de pui sau într-un vas de copt pentru a prinde picăturile.
Accesorii : Cea mai mare problemă în care s-ar putea întâmpla este puiul. Greutatea unui bere pe jumătate plin de bere nu este suficientă pentru a menține în picioare puiul, mai ales dacă faceți o pasăre mare. Dar niciodată nu vă temeți, colegii dvs. de gătit în aer liber au recunoscut nevoia și o serie de produse au apărut pe piață pentru a vă ajuta. Dacă priviți în secțiunea "Elsewhere on the Web", veți găsi câteva variante de alegere.
Urmați pas cu pas și încercați: " Efectuați Beer Can Chicken ".