01 din 07
Cum se face bere poate pui
Leah Maroney Versiunea cea mai de bază a rețetei de bere poate necesita doar o pui întreg și o cutie de bere. Cu toate acestea, dacă într-adevăr doriți să adăugați o mulțime de arome suplimentare, ar trebui să includă, de asemenea, un bun Spice Rub. Acesta poate fi un amestec de bază de sare și piper sau un preparat mai apreciat de ierburi și condimente suplimentare. Depinde în întregime de tine. Această rețetă pentru bere poate găina include o frecare grozavă vă creați.
02 din 07
Setarea pentru pui de bere
Leah Maroney Preferința gustului este importantă în selectarea unei bere. Unii oameni sunt militanți în privința acestei decizii. Mulți vor argumenta că bătutura este singura bere pentru bere poate pui, în timp ce alții favorizează orice bere, dar stout. Unii sunt ca o bere bună, malț.
Sfat 1 : Înainte de a începe. Asigurați-vă că recipientul de bere se potrivește în interiorul puiului. Nu vrei să te lupți cu asta peste un foc viu.
Sfat 2 : Asigurați-vă că locul pe care l-ați setat este suficient de înalt pentru a fi în poziție verticală. Nu doriți să coborâți capacul grătarului doar pentru a afla că puiul nu se potrivește.
03 din 07
Pregătirea Can
Leah Maroney Tăiați partea superioară a cutiei de bere. Aceasta maximizează fluxul de umiditate de la bere la pasăre. Cele mai multe deschizatoare pot fi utilizate pentru această sarcină. Apoi, turnați (aruncați sau consumați) o parte din bere până când recipientul este pe jumătate plin. Modul în care alegeți să faceți acest lucru depinde de dvs. Adăugați o jumătate de cană de pui de pasăre pe care îl frecați și lăsați-o să se amestece rapid. Cutia este acum gata.
04 din 07
Rotiți puiul
Leah Maroney Ia cealaltă jumătate de condiment se freacă și se aplică la pui. Nu vă îngrijorați prea mult să-l obțineți pe piele. Pielea nu va lăsa aroma să ajungă la carne, așa că încercați să lucrați cu condimentele pe care le frecați sub piele cât mai mult posibil. Ia-o și în pui. Condimentele din cartuș pot adăuga aromă, dar nu ca contact direct.
05 din 07
Pregătiți grătarul
Leah Maroney Veți fi gratar la bere dvs. pot pui indirect. Acest lucru înseamnă că focul va fi fie în lateral, fie în jurul puiului. Exemplul este creat pe un grătar în formă de ceainic cu cărbune pe fiecare parte a locului în care va fi așezat puiul. Acest lucru va da o căldură uniformă fără a răsuci carnea de pui.
Dacă aveți capacitatea de a pune focul (fie gaz sau cărbune) pe două părți, atunci nu va trebui să vă faceți griji cu privire la întoarcerea pasăre. Dacă focul este pe o parte, va trebui să rotiți puiul la 180 de grade la fiecare 30 de minute în timp ce gătește.
Puneți berea pe grătar exact acolo unde doriți să fie pasărea.
06 din 07
Punerea puiului pe tronul lui
Leah Maroney Cu paharul în loc, este timpul să gătești pasărea. Vrei să stai ușor și ușor cu puiul peste cutie. Încercați să nu forțați-o și nu puneți prea multă presiune asupra păsării pentru a ajunge în poziție.
Acum, puneți bucata de ceapă în gâtul puiului pentru a sigila vârful păsării. Aceasta menține umezeala din interior și este secretul real al puii de bere.
Închideți capacul de pe grătar și spălați tot ce ați folosit pentru a pregăti pasărea.
Încercați să mențineți temperatura gratarului în jur de 300 până la 325 F în timpul perioadei de gătire. Desigur, puteți să fumați, dar ar trebui să fie gătit la o temperatură de mai multe grade deasupra punctului de fierbere al apei. Dacă nu, atunci lichidul din cutie nu va face nimic pentru pasăre.
07 din 07
Finalizarea puiului
Leah Maroney În funcție de modul în care chiar și căldură este nu ar trebui să aibă de a face mult acum, dar așteptați pentru bere pot pui de gătit. Timpul nu este important pentru pui, temperatura este. Când această pasăre atinge o temperatură internă de 175 F, este gata să iasă. Măsurați temperatura în cea mai groasă parte a coapsei, având grijă să nu atingeți osul cu termometrul. Odată scoși din grătar, lăsați puiul să se odihnească timp de zece minute înainte de sculptura.
O pasăre de 5-6 lire ar trebui să ia aproximativ două-trei ore pentru a găti în funcție de temperatură. Puneți pasărea în jos și trageți cutia prinzând-o cu o pereche de clești.
Când recipientul este în afara găinei, scoateți-l și bucurați-vă.