Ciocanul de catifea se incadreaza in categoria de bomboane cremos mixte alaturi de retetele populare precum albul rusesc si alunecarile de teren . Este un amestec de lichioruri de portocale și de cafea, care este neobișnuit, dar funcționează destul de bine.
Aceasta este o băutură care a fost în jur de ceva timp, deși nu mai are notorietatea multora dintre omologii săi. Probabil a ieșit din anii '70 și '80 când creveții erau tot furia. Este ușor de reținut deoarece cele trei ingrediente sunt turnate în cantități egale și nu este nevoie de amestecare.
Dacă sunteți în căutarea pentru o băutură simplă, care este doar puțin obișnuită, această rețetă retro este o alegere bună.
Ce ai nevoie
- 2 oz
- Lichior de portocale Cointreau
- 2 oz
- cafea lichior
- 2 oz
- jumătate și jumătate (sau cremă ușoară)
Cum se face
- Se toarnă lichiorurile într-un pahar de înaltă calitate, umplute cu gheață .
- Ușor de top cu jumătate și jumătate sau smântână.
Variații
De-a lungul anilor, ciocanul de catifea a vazut cateva adaptari. În timp ce cointreau și smântână au rămas constante, unele rețete sunt specifice cu privire la lichiorul de cafea sau îl înlocuiesc în întregime.
Kahlua poate fi cel mai cunoscut lichior de cafea, dar ciocanul de catifea este de obicei realizat cu Tia Maria. Ambele au o bază de rom și folosesc boabe de cafea și vanilie pentru aromă, deci sunt foarte asemănătoare.
Este o chestie de gust personal și cu siguranță puteți face această băutură cu orice alt lichior de cafea .
Uneori, pentru opțiunea de cafea se înlocuiește un lichior de ciocolată . Perechea de ciocolată și portocală este la fel de delicioasă și o găsim ocazional în cocktail-uri cum ar fi ciocolata și martini portocalii . Cel mai adesea, crème de cacao este preferată față de lichiorurile cremoase de ciocolată.
Combinați-l
În timp ce ciocanul de catifea este destul de gustos pe roci, este, de asemenea, un mix vrednic pentru blender . Creează un milkshake gustos, cu un gust foarte interesant, iar unii oameni chiar preferă să adauge o lovitură de brandy.
Există două modalități de a aborda acest lucru. Primul este de a turna doar cele trei ingrediente într-un mixer cu aproximativ o ceașcă de gheață. Cealaltă, mult mai cremoasă, opțiune este sări peste cremă și adăugați o lingură sau două de înghețată de vanilie în loc. Utilizați mai mult înghețată dacă vă place un shake mai gros și mai puțin pentru o consistență mai subțire.
Cât de puternică este ciocanul de catifea?
Ciocanul de catifea pare ca o băutură nevinovată, deoarece este fabricat din lichioruri dulci, care tind să aibă un conținut mai redus de alcool. Cu toate acestea, Cointreau este de fapt un lichid de 40 de procente alcool în volume (80 proof), făcându-l la fel de puternic ca și majoritatea rumelor, vodcă și whisky . Din acest motiv, băutura poate să nu fie la fel de ușoară cum credeți.
În medie, ciocanul dvs. de catifea ar trebui să cântărească în jur de 18% ABV (36 proof) . Nu este cea mai puternică băutură, dar nu este și cea mai slabă. Gustul dulce, cremoasă poate, de asemenea, să mascheze alcoolul, deci este mai bine să faceți acest lucru cu ușurință.