Această fluture umplute este umplut cu un amestec de crab de carne, biscuiți zdrobiți, maioneză și condimente. Aroma de umplutură și textura sunt similare cu un tort de crab. Fluturașul umplute este suficient de simplu pentru o masă de familie și suficient de specială pentru oaspeți.
Această orez cu brânză de parmezan și spanac ar face un fel de mâncare fabuloasă care să meargă cu fluturașul umplute. Adăugați o salată sau legume aburite pentru o masă delicioasă.
Se poate utiliza un singur sau alt pește alb ușor.
Ce ai nevoie
- 4 mari
- fileuri de fier , aproximativ 1 1/2 lire sterline
- 1 ceasca de carne de crap
- 1 1/2 lingurițe tocate
- ardei gras verde
- 1 1/2 linguriță de pâine
- 1/4 linguriță de muștar uscat
- 1/4 linguriță de sos Worcestershire
- 1/4 linguriță de sare
- 1/8 linguriță de piper
- 1/4 linguriță de condimente Old Bay
- O linie de teren Cayenne, opțională
- 4 biscuiti cu sare, zdrobite
- 1 ou, separate
- 6 linguri. maioneză
- 1 lingura. pătrunjel tocat
- 1/4 cesti de unt topit
- 1/4 linguriță de ardei gras
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 400 F (200 C / gaz 6).
- Clătiți căpriorul cu apă rece și uscați cu prosoape de hârtie.
- Într-un castron mediu, combinați carnea de crab cu ardeiul verde tocat, pimiento, muștar, sos Worcestershire, sare, piper, Old Bay, piper de cayenne și biscuiți zdrobiți.
- Într-un castron mic sau în ceașcă, combinați oul alb și 1 lingură de maioneză. Adăugați amestecul de crab și aruncați până când este bine amestecat.
- Se filtrează filmele de carne pe partea tăiată cu unt topit.
- Așezați fluturașul într-un vas greșit de copt și topiți fiecare fileu cu cantități egale de amestec de crab.
- Zdrobiți untul rămas peste partea superioară a fileurilor umplute.
- Coaceți cambulă umplute cu crab în cuptorul preîncălzit timp de 15 minute.
- Combinați gălbenușul de ou și maioneza rămasă. Răspândiți amestecul de ouă deasupra fiecărei porții de pește și stropiți cu boia de ardei.
- Creșteți temperatura la 450 F (230 C / gaz 8). și se coace 6 minute mai mult sau până la aur și bulbuc.
Sfaturi și variante
- Înlocuiți carnea de crab cu homar sau creveți tăiați.
- Utilizați fileuri unice sau alt tip de pește alb în vas. Ecuația , codul și poluatul sunt alegeri bune.
- Pentru umpluturi mai ușoare, folosiți maioneză ușoară, înlocuitor de ou și imitație de carne de crab.
- Înlocuirea vechii bai: într-o mașină de măcinat cu cafea sau cu mortar și pistil, mănâncați împreună 1 lingură de piper negru, 3 frunze de dafin, 1 linguriță de semințe de cardamom, 1 linguriță de semințe de muștar, 1/2 linguriță de semințe de țelină, , și 1 linguriță de sare kosher.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 512 |
| Grăsime totală | 34 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 206 mg |
| Sodiu | 1,139 mg |
| Carbohidrați | 9 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 41 g |