Bacon aroma această supă cartofi inimă, împreună cu praz și ceapă. Servește-i roșii crud sau pâine de porumb și o salată aruncată pentru o masă delicioasă și satisfăcătoare.
Ce ai nevoie
- 4 felii de bacon
- 2 prazi mari (numai partea albă, curățată, tăiată subțire)
- 1 ceapa medie (cubulete)
- 2 linguri unt
- 1 lingură de ulei de măsline (
- extra virgin )
- 3 linguri
- făină generală
- 3 cupe
- supa de pui
- 2 cupe cartofi (cubulete)
- 2 căni
- jumătate și jumătate (sau lapte integral)
- 1 lingura de patrunjel (proaspat tocat)
- Sarat la gust
- Ardei gras, la gust
- Garnitură: pătrunjel proaspăt tăiat (sau topuri de ceapă verde tăiată subțire)
Cum se face
- Găiați șuncă într-o cratiță de dimensiuni mari, la foc mediu, până când este aproape clară; scoateți prosoapele de hârtie și rupeți. Pus deoparte. Se toarna numai 1 lingurita de picaturi.
- Adăugați praz și ceapă cubulețată împreună cu unt și ulei. Gatiti amestecul, amestecand, pâna când prazul este licit, aproximativ 10 minute.
- Se presară făina peste amestecul de ceapă și se amestecă. Se amestecă bulionul de pui și cartofii. Gatiti amestecul pana cand se ingroasa.
- Acoperiți și fierbeți la foc mic până când cartofii sunt fragedi, aproximativ 15 minute, amestecând ocazional.
- Se amestecă în jumătate și jumătate sau în cremă și se încălzește.
- Adăugați patrunjelul tocat și sarea și piperul după gust.
- Garniți cu slănină zdrobită și pătrunjel proaspăt mărunțit sau topi de ceapă verde tăiată subțire.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 299 |
| Grăsime totală | 18 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 41 mg |
| Sodiu | 745 mg |
| Carbohidrați | 28 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 8 g |