Această supă de ciocolată cu inimă este perfectă ca o cină de cină cu rulouri și o salată sau servită ca o ceașcă cu o jumătate de sandwich pentru un prânz satisfăcător. Veți evita alimentarea fast-food, dar obțineți gustul nostalgic cu această rețetă ca o alternativă mai sănătoasă la cheeseburger și cartofi prajiti. Această supă se adresează tuturor vârstelor și poate fi dublată sau triplată pentru întâlniri familiale de dimensiuni mari, ca o alternativă la alte feluri de mâncare, cum ar fi chili sau paste făinoase. Supa dvs. va fi încărcată cu carne de vită macră, brânză și legume tocate și această rețetă utilizează foarte puțin ulei pentru un gust mai curat, care se umple într-o noapte rece sau într-o zi ploioasă.
Ce ai nevoie
- Carne de vită de o jumătate de kilogram
- 2 până la 3 lingurițe
- ulei de măsline extra virgin
- 1 ceapa mare (galben sau dulce, tocata)
- 1 ceapă de telina (cubulețe)
- 1/2 ceasca de ardei rosu (cubulete)
- 1/2 cana de morcovi (julienned)
- 3 cartofi medii (galbeni sau roșii, curățați, cubați, aproximativ 3-4 căni)
- 1 lingurita de patrunjel (uscata)
- 1/2 linguriță de busuioc (sau amestec uscat de condimente)
- 1 litru
- supa de pui
- 4 linguri unt
- 1/3 cană
- făină generală
- 2 căni
- jumătate și jumătate (sau lapte)
- 8 uncii brânză de cheddar (ascuțite, tocate sau tăiate în cuburi)
- Sare slabă (sau gust)
- Dash ardei negru (sau la gust)
- Garnitură:
- sos gustat
Cum se face
- Carne de vită , ceapă și țelină măcinată într-o cratiță mare sau într-o băcălie de căldură la foc mediu de înaltă timp de 7-10 minute sau până când ceapa și țelina sunt translucide; adăugând uleiul de măsline necesar pentru ușurință în timpul sautării.
- Adăugați piperul roșu tăiat și gătiți pentru un minut suplimentar. Adăugați bulionul de pui, morcovii, cartofii, patrunjelul și amestecul de condimente de busuioc sau de ierburi.
- Aduceți supa la fiert. Reduceți căldura la joasă; acoperiți și fierbeți timp de 30 de minute, sau până când legumele sunt licitație de furculiță.
- Într-o cratiță separată, topiți untul la căldură medie; se amestecă făina până se freacă și se fierbe, aproximativ 2 minute. Treceți încet în jumătate și jumătate sau lapte. Apoi amestecați brânza.
- Continuați să gătiți amestecul de lapte, amestecând, până când brânza se topește și amestecul este gros și începe să se înfulețe.
- Se adaugă amestecul de lapte în amestecul de supă, se amestecă până se amestecă bine.
- Adăugați sare și piper la gust. Gatiti amestecul inca 5 minute si scoateti-l din caldura.
- Garnitură cu slănină fiartă, patrunjel, crutoane sau brânză tocată, dacă se dorește.
- Serviți cald cu biscuiți sau roșii cruste.
Rețete suculente de carne de vită
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 642 |
| Grăsime totală | 41 g |
| Grăsime saturată | 22 g |
| Grasime nesaturata | 15 g |
| Colesterol | 154 mg |
| Sodiu | 953 mg |
| Carbohidrați | 31 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 38 g |