Sandwich-uri deoparte, un hash de carne de vită este probabil cel mai popular fel de mâncare pentru a face cu carne de vită corned rămas. Se face o masă delicioasă pe săptămână, și este un fel de mâncare fantastică pentru micul dejun, cu ouă și pâine prăjită. Pentru o prezentare atrăgătoare, puneți-vă deasupra o grămadă de hash de carne de vită corn cu un ou pahar sau prajit . Adăugați biscuiți, brioșe englezești sau toast pentru un mic dejun complet și satisfăcător. Această versiune include o anumită maro pentru umezeală, dar poate fi umezită cu un pic de carne de vită sau de pui - dacă este necesar - dacă nu aveți sos.
Legumele cubulete dau hash doar cantitatea potrivita de aroma si textura. Simțiți-vă liber să dublați ceapa dacă doriți mai multă aromă de ceapă sau adăugați niște rutabaga dacă aveți niște rămase de la masă. Pentru o culoare suplimentară, aruncați câteva linguri de ardei roșu tocit mărunțit în tigaie. Varza tocata, reziduata, este o alta posibilitate. Mazăre sau verde rămase sunt, de asemenea, bune. Hashul este delicios cu carne de vită, curcan sau carne de porc răpită . Este o modalitate excelentă de a utiliza toate rămășițele de cină duminicală.
Pentru vegetarieni, lăsați carnea și adăugați legume suplimentare. Un alt fel de fel de mâncare este bulele și scârțâitul englezesc , care se fabrică cu sau fără carne rămasă.
Ce ai nevoie
- 2 la 3 linguri unt
- 2 cani de carne de vită gătită (mărunțită fin)
- 3 cești tăiați cartofii gătiți
- Opțional: 1/2 morcovi fierți tăiați (sau mai mult)
- 2 linguri de ceapa (tocat)
- Opțional: 2 linguri patrunjel tocat (sau arpagic tocat)
- 3 până la 4 linguri de sos brun
- Sos Kosher și piper negru proaspăt măcinat, la gust
Cum se face
- Se topește untul într-o tigaie mare, la foc mediu.
- Adăugați carnea de vită corn, cartofi, morcovi, dacă se utilizează și ceapă tocată; se întinde uniform în tigaie și se tamponează ușor.
- Gatiti fara amestecare pana cand hash-ul este maroniu pe fund. Întoarceți haosul cu o spatulă și lăsați-l pe cealaltă parte.
- Continuați să gătiți și răsuciți până când majoritatea cărnii de vită și cartofi corizi sunt bine rumenite.
- Dacă este necesar, eliminați excesul de grăsime. Se umezește cu 3 sau 4 linguri de sos brun sau sos de vită.
- Gustați și sezon cu sare și piper, după cum este necesar.
- Decorați cu patrunjel sau arpagic mărunțit, dacă doriți.
sfaturi
- Dacă nu aveți cartofi rămași, luați în considerare maronii de tip hash. Cartofii din Brown Brown au fost tăiați în bucăți, nu au fost tăiați. Dezghețați-le în frigider peste noapte sau le cuplați cu microunde timp de aproximativ 3 minute la o putere de 50%, întorcându-vă la jumătatea distanței. Goliți bine hainele de coajă degete. Puneți-le cu prosoape de hârtie pentru a le usca.
- Într-un vârf, faceti hash cu conserve de carne de vită corned sau folosiți carne de vită carnea de vită delicată. Dacă utilizați carne de vită conservată, răciți-o bine înainte de a încerca să zaritați carnea.