Cârnații de stil Cajun adaugă aroma picantă de Louisiana la această supă de cartofi gustoase. Puteți folosi kielbasa sau cârnații dvs. preferați afumați în această rețetă, dacă doriți.
Serviți această supă de cartofi cu biscuiți sau roșii cruste și o salată pentru un prânz delicios sau cină.
Ce ai nevoie
- 3 linguri de unt
- 1 ceasca ceapa tocata
- 1/2 ceasca de telina tocata
- 12 la 16 uncii
- și cârnați sau alte cârnați afumați
- 1/4 cană de făină universală
- 1/2 ceașcă de ceapă verde tăiată
- 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocată sau 1 linguriță fulgi de pătrunjel uscat
- 1 linguriță de busuioc uscat de frunze
- 1 sare de lingurita sau gust
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 3 cupe
- supa de pui
- 2 kilograme de cartofi de copt, curățate și cubulete
- 1 1/2 cesti de crema grea
Cum se face
- Într-o tigaie mare la foc mediu-scăzut, topiți untul. Adăugați ceapa, telina și cârnați; sauté până când legumele sunt delicate și cârnații sunt ușor rumenite.
- Se amestecă făina în amestecul de legume până se amestecă bine și se amestecă bine; se amestecă ceapa verde, patrunjel, busuioc, sare și piper. Continuați să gătiți, amestecând timp de 1 minut. Amestecați în bulionul de pui.
- Adăugați cartofii tăiați în bucăți, acoperiți și fierbeți timp de 25 de minute sau până când cartofii sunt delicți.
- Se amestecă crema groasă și se continuă gătitul până se încălzește.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 604 |
| Grăsime totală | 43 g |
| Grăsime saturată | 22 g |
| Grasime nesaturata | 14 g |
| Colesterol | 117 mg |
| Sodiu | 1,426 mg |
| Carbohidrați | 43 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 15 g |