Aceste aripi de pui iau aperitivul clasic la un nou nivel, cu o marinadă care îi păstrează umed și delicat. Aceste aripi sunt pline de aromă și ar trebui să fie servite cu un sos cremoasă. Pentru aceasta reteta, folosesc un sos de brânză albastră, totuși, dacă nu sunteți un fan al brânzei albastre, atunci îmbrăcămintea de ranch poate lucra într-o mâncare.
Ce ai nevoie
- 4 lire sterline / 1,8 kg aripi de pui (aproximativ 24)
- Pentru Marinadă:
- 1 ceasca / 240 ml otet de cidru
- 2 linguri / 30 ml ulei vegetal
- 2 linguri / 30 ml sos Worcestershire
- 2 linguri / 30 ml pulbere de chili
- 1 lingurita / fulgi de ardei rosii de 5 ml
- 1 linguriță / 5 ml sare
- 1 lingurita / 5 ml piper negru
- Opțional: 1 linguriță / 5 ml Tabasco
- Pentru sosul de brânză albastră:
- 1 cană / 240 ml brânză albastră (sfărâmată)
- 2/3 cești / 160 ml
- smântână (sau iaurt simplu grecesc)
- 1/2 cană / 120 ml maioneză
- 2 linguri / 30 ml lapte
- 2 cuișori usturoi (tocat)
- 1 linguriță / 5 ml sos Worcestershire
- Sare și piper la gust
Cum se face
1. Combinați ingredientele de marinadă împreună și amestecați bine. Așezați aripile de pui într-o pungă mare sigilabilă. Se toarnă marinada deasupra . Întoarceți-vă la strat, eliberați aerul din sac, etanșați și păstrați-l la frigider timp de 2 până la 6 ore.
2. Pentru sosul de brânză albastră, combinați brânza albastră, smântână, maioneză, usturoi și cauza Worcestershire într-un castron. Se amestecă până se înmoaie. Adăugați suficientă lapte pentru a da sosului consistența aluatului de pancake.
Se condimentează cu sare și piper. Acoperiti si refrigerati timp de cel putin 1-2 ore inainte de servire.
3. Grătar preîncălzit. Scoateți aripile din marinadă și rezervați marinada. Așezați aripile pe grătar fierbinte peste foc scăzut. Grătar până se face (aproximativ 30-35 de minute sau când temperatura internă a aripilor ajunge între 165-175 de grade F), perindând liber cu marinada rezervată în primele 15 minute de gătire. Nu folosiți marinada rezervată după acest punct. Aruncați după utilizare.
4. Odată gătit, îndepărtați aripile de la căldură și serviți cu sos de brânză albastră.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1590 |
| Grăsime totală | 106 g |
| Grăsime saturată | 31 g |
| Grasime nesaturata | 38 g |
| Colesterol | 440 mg |
| Sodiu | 1,817 mg |
| Carbohidrați | 20 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 131 g |