Această rețetă minunată este perfectă în orice moment al anului, dar este deosebit de bună pentru o cină de Ziua Recunoștinței pentru câțiva oameni. Nu are nici un rost să gătești o curcă uriașă pentru doar două sau trei persoane, dacă nu îți place să ai lire sterline de carne rămasă (unii oameni fac!).
Turcia este gătită din starea înghețată în această rețetă. Dacă aveți cineva din familia dvs. care se află într-un grup care prezintă un risc ridicat de intoxicație alimentară (vârstnici, foarte tineri, gravide sau cu o boală cronică), încercați o altă rețetă. Experții în domeniul siguranței alimentelor recomandă ca carnea congelată să nu fie gătită în aragazul lent deoarece carnea se poate încălzi prea treptat și bacteriile pot crește în produs.
Vă rugăm să rețineți diferitele durate de preparare dacă folosiți un sân în formă de os fără os sau dezosat. Și ori de câte ori serviți orice tip de păsări de curte, verificați întotdeauna temperatura internă finală cu un termometru de carne de încredere; ar trebui să fie 165 F la partea cea mai groasă.
Serviți această rețetă minunată cu cartofi fierți, cu legume verzi, cum ar fi fasole verde cu abur sau sparanghel prăjit, și o plăcintă specială de casă pentru desert.
Ce ai nevoie
- 1 înghețată
- piept de curcan , (NU dezghețat) oase-in (aproximativ 5 lire) sau dezosat (aproximativ 3 lire)
- 1 (16-uncie) poate sos de afine
- 1 plic amestecat cu supă de ceapă
Cum se face
- Pentru o curcană cu oase, puneți toate ingredientele într-o cremă de 5 până la 6 litri, acoperiți și gătiți timp de 2 ore la înălțime. Acest lucru ajută carnea să treacă mai rapid prin zona de pericol de 40 F la 140 F.
- Apoi, reduceți căldura la scăzută și continuați să gătiți curcanul timp de 4 până la 5 ore sau până când curcanul înregistrează 165 F pe un termometru pentru carne citit instantaneu.
- Pentru a găti un piept de curcan dezosat , urmați instrucțiunile de mai sus. Dar când reduceți căldura de crocant până la scăzut, începeți să verificați curcanul după 1 până la 2 ore. Ar putea avea nevoie doar de acel mult timp pentru a ajunge la 165 F.
- Îndepărtați pieptul de curcan și serviți-l cu sosul care se formează în aragazul lent.
La fel de simplu ca aceasta reteta este, poti sa-l schimbi pentru a se potrivi gusturilor tale. Gândiți-vă la utilizarea diferitelor tipuri de sosuri de fructe în această rețetă super ușor de trei ingrediente Crockpot Turree entree. Puteți folosi chutney de mango în loc de sosul de merișor sau încercați o combinație de ananas zdrobit și gem de ananas. Utilizați propriul amestec de supă de ceapă uscat de casă pentru o aromă mai bună și mult mai puțin sodiu.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 621 |
| Grăsime totală | 16 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 240 mg |
| Sodiu | 3,005 mg |
| Carbohidrați | 50 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 68 g |