Marshmallow Pops sunt o bomboană drăguță și distractivă care fac cadouri minunate sau petreceri!
Marshmallows parfumate cu vanilie sunt tăiate, încleștate, acoperite cu ciocolată și decorate oricum doriți. Puteți oricând să înlocuiți un extract aromat diferit pentru a personaliza gustul acestor pop-uri Marshmallow.
Ce ai nevoie
- 1/4 cană de amidon de porumb
- 1/4 cana de zahăr pudră
- .75 oz gelatină (3 plicuri nefavorabile)
- 3/4 cești de apă (împărțit)
- 2 cani de zahăr (granulat)
- 2/3 cană de sirop de porumb ușor
- 1 lingură de extract de vanilie
- ¼ lingură de sare
- Acoperire cu bomboane de 12 oz (ciocolată cu aromă de ciocolată sau ciocolată adevărată)
Cum se face
1. Combinați amidonul de porumb și zahărul sub formă de pudră într-un castron mic. Pregătiți o foaie de copt (aproximativ 11x17-țoli) prin căptușirea cu folie de aluminiu și pulverizând folia cu spray de gătit cu nonstick.
2. Așezați 1/2 cană de apă rece în vasul unui mixer de stand, prevăzut cu un dispozitiv de fixare, și se presară gelatina peste acesta, amestecând pentru a fi încorporată. Lăsați gelatina să stea și să înflorească în timp ce mergeți la pasul următor și pregătiți siropul de zahăr.
3. Combinați zahărul granulat, siropul de porumb ușor și ¼ ceașcă de apă într-o cratiță mică, la foc mediu. Se amestecă până se dizolvă zahărul, apoi se șterg părțile laterale ale bolului cu o perie de patiserie umedă pentru a preveni formarea cristalelor de zahăr. Introduceți un termometru de bomboane și fierbeți siropul până când ajunge la o scară cu minge moale, sau aproximativ 235 de grade.
4. După atingerea temperaturii adecvate, acest sirop trebuie acum turnat în gelatină în bolul de amestecare. Dacă cratița dvs. are un ghiveci, puteți să-l turnați din cratiță, dar dacă nu vă recomand să vărsați siropul într-o ceașcă mare de măsurare sau vâltoare, astfel încât să fie mai ușor de turnat. Siropul de zahăr este foarte fierbinte și poate provoca arsuri dureroase dacă scurgeri accidentale sau stropiri. Cu mixerul care rulează pe jos, se toarnă cu grijă siropul fierbinte într-un curent subțire în gelatină. După ce se toarnă întregul sirop, adăugați extractul de vanilie și sarea, apoi ridicați treptat viteza până când mixerul se află în poziție ridicată. Beat marshmallow până când este strălucitor, alb și pufos, aproximativ 10-12 minute.
5. Folosiți o spatulă unsă pentru a răzui marshmallow în foaia de coacere pregătită. Îndepărtați-l într-un strat uniform și lăsați-l să stea și să se așeze, descoperit, peste noapte.
6. A doua zi, curățați suprafața de lucru cu un amestec de amidon de porumb / zahăr. Ridicați marshmallow din tava folosind folia ca mânerele și flip-o cu fața în jos pe suprafața pregătită. Îndepărtați folia de pe partea de sus a marshmallow, și praf de sus cu mai mult zahăr / amidon.
7. Stergeți tăietorul tău de 2 sau 3 inci de gătit cu zahăr și amidon și tăiați forme din marshmallows.
Puteți face un cerc de bază, sau puteți obține mai multe creații și utilizați stele, flori sau forme de inimă. Salvați resturile pentru a le gusta, sau pentru a le folosi pentru a face s'mores sau bomboane rutiere .
8. Se topește stratul de bomboane în cuptorul cu microunde și se amestecă până când este netedă și fluidă. Dacă este foarte gros, se adaugă o lingură mică de scurtare și se amestecă până se amestecă.
9. Luați un baston de lollipop și înmuiați vârful în ciocolată - acest lucru vă va ajuta să păstrați marshmallow ferm pe stick. Împingeți vârful bățului acoperit cu ciocolată în marshmallow, până la mijloc. Repetați cu marshmallows și bastoane rămase.
9. Îndepărtați marshmallow pops în acoperire bomboane. Deoarece marshmallows sunt oarecum delicate și ar putea rupe de bastoane, dacă acestea sunt viguros dunked, am prefera sa lingura ciocolata pe porțiunea de marshmallow, ținându-le pe castron de acoperire, până când acestea sunt acoperite.
9. Așezați marshmallow pe o foaie de copt aliniată cu folie și repetați cu marshmallow rămas și acoperire. Puteți stropi popo-ul cu nuci tăiați, nucă de cocos prăjită sau stropi decorativi în timp ce ciocolata este umedă sau puteți săturați sau desenați cu alte culori de acoperire de bomboane pentru a vă decora.
9. Răciți aparatul pentru 15 minute pentru a seta stratul de bomboane. Serviți imediat sau păstrați Marshmallow Pops într-un container etanș pentru o săptămână.
Click aici pentru mai multe rețete de Lollipop!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 189 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodiu | 39 mg |
| Carbohidrați | 33 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 2 g |