Știați că combinația de ciocolată și scorțișoară este o aromă clasică de desert mexican? Acest fabulos tort de ciocolată mexican este perfect pentru o sărbătoare Cinco de Mayo .
În timp ce majoritatea prăjiturilor de ciocolată încep prin a bate untul și zahărul împreună, acesta este un prăjitur. Începe prin topirea untului cu ciocolată și apă într-o cratiță. Acest lucru face ca tortul să devină mai moale și, de asemenea, îmbunătățește aroma de ciocolată a tortului. De asemenea, înseamnă că acest tort este mai ușor de făcut!
Glazura pentru prăjit este de asemenea o glazură de cratiță, care este mai simplă decât o glazură clasică de cremă de unt. Se toarna gheata pe tort in timp ce ambele sunt calde. Acest lucru va crea un strat fudgy sub glazura care este pur și simplu delectable.
Puteți adăuga mai multă scorțișoară la acest tort, dacă doriți. Creșteți până la 2 lingurițe; în tort și până la 1/2 linguriță în glazură, dar nu depășesc mult.
Ce ai nevoie
- 4 (1 uncie) pătrate ciocolată neîndulcită
- 1/2 cana unt
- 1 cană apă fierbinte
- 2 cesti de faina
- 2 cani de zahăr
- 1 lingurita scortisoara
- vârf de cuțit de sare
- 1/3 ceasca de zare
- 1-1 / 4 lingurițe de drojdie de copt
- 2 ouă, bătut
- 2 lingurite de vanilie
- 2 (1 uncie) pătrate ciocolată neîndulcită
- 1/4 cană de unt
- 8 linguri de lapte
- 4 cani de zahăr pudră
- 1/4 linguriță de scorțișoară
- 1 linguriță de vanilie
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Pulverizați o tavă de 9 "x 13" cu spray de coacere cu nonstick care conține făină și lăsați-o deoparte.
- Într-o cratiță mare, topiți ciocolata și untul în apă caldă și aduceți-l la fierbere. Scoateți din căldură și adăugați făină, zahăr, 1 linguriță de scorțișoară și sare. Se amestecă bine cu un fir de sârmă sau cu ouă.
- Apoi se amestecă în lapte, suc de coacere, ouă și 2 lingurițe de vanilie și se înmoaie până se înmoaie. Se toarnă aluatul în tigaia pregătită și se coace timp de 25 până la 30 de minute, până când vârful spate se întoarce când este atins cu vârful degetului. Tortul trebuie să se îndepărteze puțin de părțile laterale ale tăvii. Faceți glazura în timp ce tortul se află în cuptor.
- În timp ce tortul coace, faceți gheața. Într-o cratiță grea, topiți 2 pătrate de ciocolată și 1/4 cană de unt împreună. Adăugați zahăr pudră , lapte, 1/4 linguriță de scorțișoară și 1 linguriță de vanilie și bateți bine. Este posibil să fie necesar să adăugați mai mult lapte sau zahăr pudră pentru a ajunge la consistența dorită: glazura trebuie să fie liberă și netedă, nu rigidă și aplicabilă.
- Când tortul iese din cuptor, lăsați-l să se răcească pe un suport de sârmă timp de 15 minute, apoi se toarnă gheața. Răspândiți, dacă este necesar, și lăsați tortul să se răcească.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 615 |
| Grăsime totală | 30 g |
| Grăsime saturată | 17 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 52 mg |
| Sodiu | 320 mg |
| Carbohidrați | 83 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 6 g |