Frittata de legume face un super-rapid, delicios fel de mâncare de mâncare, care, de asemenea, se întâmplă să fie sănătoase prea. Este posibil să nu fie o mâncare clasică britanică, dar este una foarte iubită aici.
Ceea ce nu este de a iubi ca Frittata poate fi mâncat cald cu o salată laterală, sau lăsat să se răcească și face o mare masa de prânz-trata sau pentru felii de picnic și petreceri.
Frittata este, de asemenea, versatil. Poți să te joci cu conținutul la fel de mult ca și cum ți-ai dori, să-ți scoți favoritul sau preferatul copiilor și să faci un fel de mâncare excelent, pe care toată lumea o va iubi.
Ce ai nevoie
- 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
- 1 ceapă mică, curățată și fin tăiată
- 2
- cuișoare de usturoi , curățate și tocate
- 250g (9 oz) legume amestecate, cubulete, gătite la alegere **
- 1 cană Cavolo Nero sau varză de primăvară, tocată
- 6 ouă mari, ușor bătut
- 1 lingură de patrunjel de frunze plate, tocat fin
- 125g (4 oz) 1 brânză de capră moale, sfărâmată
Cum se face
- Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie de 23 cm (aproximativ) și gatiți ceapa la foc mic timp de aproximativ 5 minute până când este moale. Aveți grijă să nu ardeți. Se adaugă usturoiul, se amestecă, se adaugă legumele și varza gătite. Gatiți-vă pentru încă 2 minute.
- Se condimentează ouăle bătute cu un răsucire de piper negru și puțină sare în ultimul moment (adăugând sare înainte de această oră poate face frittata dur). Dă ouăle o bună mișcare.
- Puneți ouăle bătut în legume gătite în tigaie și amestecați. Se adaugă patrunjelul și se amestecă bine.
- Întoarceți căldura până la scăzut și gătiți până când părțile laterale și centrul omeletei sunt abia stabilite. Răsuciți frittata pe o placă mare, apoi transferați-o înapoi în tigaie, cu partea nefiertată în jos.
- Pulverizați brânza și gatiți-o timp de încă 5 minute sau până când frittata este aurie și fermă. Alternativ, puteți transfera frittata sub grătar și gătiți timp de 10 minute. Din nou, până la maro auriu
- Se scoate din căldură și se lasă să se răcească ușor. Tăiați în pene și serviți cu o salată verde.
Note:
** Pentru un Frittata puteți folosi orice legume gătite pe care le aveți la îndemână sau pentru a le consuma, ceea ce face ca acesta să fie un fel de mâncare surprinzător de ieftină. Favoritele sunt cartofi sub formă de cuburi la rece, ardei, dovlecei (dovlecei) și praz mărunțit. Ești limitat în ceea ce poți crea doar prin imaginația ta. De aceea Frittata este atât de iubită.
Frittata este de origine italiană (o da departe de nume), dar se traduce atât de bine în orice bucătărie, deoarece este o modalitate ideală de a folosi legumele rămas. Fii la fel de inventiv cum îți place. În Marea Britanie, rămășițele unei prăjituri de duminică sunt adesea transformate într-o Bubble și Squeak. De ce să nu dai un Frittata în schimb?
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 259 |
| Grăsime totală | 13 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 226 mg |
| Sodiu | 222 mg |
| Carbohidrați | 22 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 15 g |