Carnea de cartofi și cartofii se echipează în acest caserol all-in-one. O combinație de bază de carne de vită de bază de carne de vită în vârf cartofi tăiate și ceapă. Este o masă simplă, dar gustoasă, cu un singur fel de mâncare. Deoarece amestecul de carne se înalță pe cartofi, acesta nu trebuie să fie mai greu decât 85%.
Este un caserola versatilă pe care o veți face din nou și din nou. Pentru a adăuga bogăție și aromă, nu ezitați să presărați peste cartofi o jumătate de ceasca de brânză de cheddar mărunțită. Un cartof mai mic sau mediu de amidon - cum ar fi jupuitul roșu sau Yukon Gold - își va păstra forma mai bine decât roșcatul de amidon sau cartofii de copt, dar orice soi va face.
Ce ai nevoie
- Cartofi 1 1/2 la 2 lire sterline
- 1 ceapa mare
- 3/4 linguriță de sare (sau la gust)
- 1 (8-uncie) sos de roșii (împărțit)
- 1 1/2 lire sterline de carne de vită (85% săracă)
- 1 ceașcă de pâine moale de pâine
- 2 linguri de stoc, apă sau lapte
- 1 lingurita muștar Dijon
- 1 1/2 linguriță sare condimentată
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 2 linguri de ceapă tocată
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Ungeți un vas de coacere de 2 cvarte sau caserolă puțin adâncă.
- Coaceți cartofii și le tăiați în runde de 1/4-inch. Puneți cartofii într-un castron.
- Se taie ceapa în sferturi. Treceți unul din sferturi și lăsați-l deoparte. Împărțiți restul sferturilor și adăugați-le cartofilor. Aruncați cartofii și ceapa cu 3/4 linguriță de sare și transferați-le în vasul de coacere.
- Scoateți 2 linguri de sos de roșii din cutie și lăsați-le deoparte.
- Într-un castron mare, combinați carnea de vită cu restul de ceapă tocată, pesmet, restul de sos de roșii, stocul sau apa, muștar, sare condimentată și piper. Amesteca bine.
- Răspândiți amestecul de carne peste cartofi și lăsați-l la o grosime uniformă.
- Coaceți descoperit la 350 F timp de 1 oră și 10 minute. Dacă cartofii sunt încă prea ferme, acoperiți vasul de copt cu folie și gătiți timp de aproximativ 10 minute. Răspândiți cu 2 linguri de sos de roșii rezervate cu câteva minute înainte de a fi gata.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 535 |
| Grăsime totală | 17 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 121 mg |
| Sodiu | 1,355 mg |
| Carbohidrați | 48 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 46 g |