Satoimo-urile sunt cunoscute sub denumirea de taram sau coco. Acestea sunt de multe ori simmered ca niște mâncăruri nimono în bucătăria japoneză .
Ce ai nevoie
- 16-20 satoimo mici (rădăcini taro), spălate și curățate
- 1 1/4 ceașcă dashi supa stoc
- 3 linguri.
- sos de soia
- 1 1/2 linguri. zahăr
- 2 linguri. mirin
- 1 linguriță. dragul
Cum se face
- Puneți satoimo într-o tigaie mare și turnați suficientă apă pentru a acoperi satoimo.
- Aduceți la fierbere o temperatură ridicată și răsturnați căldura până la mediu.
- Se fierbe câteva minute. Se scurge și se spală satoimo fiert în apă.
- Puneți supa dashi supa, sos de soia, mirin, zahăr și sake într-o tigaie mare.
- Adăugați satoimo în supă. Puneți un capac sau o foaie de aluminiu pe satoimo și acoperiți capacul.
- Aduceți la fierbere la foc mediu.
- Reduceți căldura la foc mic și fierbeți timp de 15 până la 20 de minute până când se înmoaie.
- Scoateți capacul și reduceți puțin lichidul, agitând ușor tigaia pe foc mediu.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 56 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 894 mg |
| Carbohidrați | 10 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 4 g |