Această rețetă de somn folosește o acoperire de porumb simplu. Peștele este prăjit în profunzime la desăvârșire și a fost servit împreună cu catelusii opriți opțional.
Peștele prăjit este păstrat la cald într-un cuptor de 200 ° F, în timp ce puii au fost prăjiți.
Ce ai nevoie
- Pentru filetele de somn:
- 3 până la 4 fileuri de somon (aproximativ 1 până la 1 1/4 lire sterline)
- 3/4 cana de porumb
- 1/2 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de piper negru
- Ulei de porumb pentru prăjit
- Pentru puii Hush:
- 1 ceașcă
- auto-în creștere combinație de porumb
- 1/2 cană de făină de auto-în creștere
- 1/2 linguriță de sare
- 1 lingurita zahar
- 1 ou mare (ușor bătut)
- 1 ceasca de zare (aproximativ)
- 1 până la 2 linguri de ceapă verde (tocat fin)
- 1 piper negru
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 200 ° F. Așezați un suport în coala de coacere.
- Tăiați fiecare filet de somn la jumătate în cruce.
- Combinați făina de porumb, sare și piper într-o farfurie superficială.
- Dresați fileurile de pește în porumb, făcând ca porumbul să se agațe de fille.
- Puneți fileurile în ulei fierbinte la aproximativ 370 °. Gatiti 5 pana la 10 minute sau pana cand sunt clare si maro.
- Îndepărtați-le în suportul din tava de copt și puneți-le în cuptorul preîncălzit pentru a se încălzi în timp ce prăjiți somnul rămas și catelusii taiate.
- Serviți cu păstăi de slau, ketchup și hush.
Hush Puppies
- Într-un castron de amestecare, combinați 1 cană de amestec de porumb cu cremă de înaltă calitate cu făina de auto-creștere, 1/2 linguriță de sare și zahăr. Adăugați oul bătut și un zgură suficientă pentru a face o aluatură groasă. Încep cu aproximativ 3/4 cană. Băutura ar trebui să scadă încet, dar ușor de la o lingură.
- Adăugați ceapa verde și piper negru proaspăt măcinat în aluat.
- Puneți în grăsimile fierbinți (vedeți mai sus) și prăjiți timp de aproximativ 2 până la 3 minute, întorcând frecvent sau până la maro auriu.
- Scurgeți pe prosoape de hârtie și mențineți cald cu somnul în timp ce terminați prăjiți puii rămași.
Servirea sugestiilor
S-ar putea sa-ti placa si
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 585 |
| Grăsime totală | 15 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 318 mg |
| Sodiu | 639 mg |
| Carbohidrați | 63 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 48 g |