Autoclavizarea amestecului de porumb este un element esențial de cămară în sud. Este convenabil să aveți la dispoziție paine de porumb, brioșe și bastoane de porumb.
Dacă rețeta dvs. solicită amestecare de porumb auto-în creștere, și nu aveți-o, iată cum puteți face-o singură. Păstrați amestecul într-un recipient sigilat în cămară sau în frigider.
Acest amestec ar face, de asemenea, un cadou util și binevenit de mâncare de casă . Trebuie doar să includeți instrucțiunile pentru fabricarea de pâine de porumb, bastoane de porumb și brioșe de porumb.
Vezi si
Bomboane mixte de coacere de casă
Ce ai nevoie
- 6 cani de fulgi de porumb (obișnuit sau de pământ)
- 1 3/4 cupe
- făină generală
- 1/4 cup de praf de copt
- 4 lingurițe de sare
Cum se face
- Combinați toate ingredientele uscate într-un castron și amestecați până când se amestecă bine.
- A se păstra în cușcă sau în frigider ** într-un ambalaj mare închis sau în geantă de depozitare a alimentelor cu fermoar.
Cum să faci pâine de porumb, bastoane de porumb sau brioșe cu amestecul
Pâine de bază
- Încălziți cuptorul la 425 F (220 C / gaz 7).
- Ungeți o tigaie de fier de 10 inch sau o tavă de copt pătrată de 8 inch. Așezați tigaia în cuptor pentru a încălzi.
- Puneți 2 cupe de amestec de porumb într-un castron mare. Adăugați o lingură de zahăr sau două de zahăr, dacă vă place pâinea de porumb ușor dulce. În cazul în care se face aluat cu zară, se adaugă 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu.
- Într-un alt bol, amestecați 1 1/3 cesti de lapte sau aproximativ 1 3/4 cesti de lapte cu 1 ou mare.
- Se amestecă 1/4 ceasca de ulei vegetal, scurtarea topita sau unt topit.
- Se amestecă amestecul de lapte în ingredientele uscate până se amestecă.
- Se toarnă toiagul de porumb în tigaia pregătită sau în tava de copt.
- Coaceți timp de 20 până la 25 de minute sau până când brânza de porumb este fermă și ușor maronie.
- Tăiați în pene sau în pătrate și serviți cu unt.
Jucarii de porumb
- Încălziți cuptorul la 425 F (220 C / gaz 7).
- Ungeți tigaii de porumb și puneți-i în cuptor pentru a încălzi.
- Umpleți oalele de porumb unsă cu aproximativ 2/3 complet cu aluatul.
- Coaceți timp de 12 până la 15 minute, până când bastoanele de porumb sunt rumenite.
Muffins
- Încălziți cuptorul la 425 F (220 C / gaz 7).
- Ungeți cupele de brioșă sau pulverizați cu gheață sau spray de copt.
- Puneți aluatul în cesti de muffin, umplând aproximativ 2/3 complet.
- Coaceți timp de 18 până la 24 de minute, până când brioșele sunt ușor rumenite.
- * Folosiți oțel verde, de culoare albă, galbenă sau albastră, din oțel sau pământ.
** Porumbul de porumb de pământ conține germenul natural, deci are o durată de depozitare mai scurtă. Dacă folosiți făină de porumb de piatră, păstrați amestecul în frigider.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 64 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 349 mg |
| Carbohidrați | 13 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |