Ghid de sezon pentru fructe și legume în Hawaii
După cum știu localnicii, sezonul de creștere din Hawaii durează tot anul. Fructele și legumele cultivate de Hawaii sunt enumerate mai jos. Dacă vizitați insulele, calitatea ridicată a fructelor și legumelor cultivate local vă va uimi, la fel ca vibrația piețelor fermierilor care se desfășoară pe tot parcursul anului - merită să căutați o piață sau două pentru un gust și experiența generală. Există piețe care au stabilit timpii de start pentru care localnicii se aliniază, așteptând să intre cu mare entuziasm.
Pentru a afla mai multe despre consumul local în Hawaii, consultați acest Ghid pentru Hawaii Local Foods . Rețineți că puteți căuta, de asemenea, produse de anotimpuri ( primăvara , vara , toamna , iarna ) pentru a urma sezoanele de creștere continentală și disponibilitatea produselor expediate.
Avocado , din septembrie până în aprilie
Banane , recolta de vârf este iunie-octombrie, dar recoltate pe tot parcursul anului. Căutați o gamă încântătoare de varietăți, de la mare la mică, de la galben până la roșcat.
Varza , pe tot parcursul anului
Morcovi , pe tot parcursul anului
Țelina , de vârf aprilie până în august, dar recoltate februarie până în octombrie
Porumb , pe tot parcursul anului
Castraveți , pe tot parcursul anului
Vinete , pe tot parcursul anului
Ginger , din februarie până în noiembrie, cu rădăcini uscate / vindecate (cum se obișnuiesc oamenii din zonele tropicale) disponibile pe tot parcursul anului. Ghimbirul proaspăt recoltat este un adevărat deliciu și luminos.
Fasole verde , pe tot parcursul anului
Ceapa verde / Scallions , pe tot parcursul anului
Hearts of Palm , pe tot parcursul anului. Inimile de palmier sunt miezul interior al tulpinilor de anumite tipuri de palmieri.
Ierburi , pe tot parcursul anului
Salată , pe tot parcursul anului
Limes , iunie până în martie
Luau / Taro Leaf , pe tot parcursul anului. Frunzele mari, in forma de inima, de la planta taro, la fel ca cele mai multe verde, pot fi folosite intr-o serie de moduri, incluzand in jurul carnii de porc pentru a face laulau.
Lychees , de vârf mai până în septembrie, dar recoltate pe tot parcursul anului. Lichițele proaspete au o aromă florală minunată și o textura strălucitoare, crocantă.
Luați-le, coajați-le și mâncați-le.
Mangoși , martie până în noiembrie
Pepeni (cantaloupes, miere, pepene verde), mai până în septembrie
Ciuperci , pe tot parcursul anului
Ohi'a 'ai / Mountain Apples , din iunie până în octombrie
Ceapa , pe tot parcursul anului
Portocale , pe tot parcursul anului
Papayas , pe tot parcursul anului. Papaya oferă mai mult decât fructele lor, semințele negre strălucitoare la centrele lor sunt comestibile și gustoase. Au o aromă piperată, care este fabuloasă în salata de salată.
Ananas , pe tot parcursul anului. Alegeți ananas care se simt greu pentru mărimea lor și miros ca și cum ați spera că ei gust.
Ridichii (mici) , pe tot parcursul anului
Ridichi (daikon și alte soiuri mari) , pe tot parcursul anului
Rambutans , din octombrie până în martie. Acestea arată foarte mult ca niște licee, dar chiar și cu exteriori mai nebunosi - cum ar fi mici orburi roșii de pe Marte acoperite cu vârfuri. La fel ca la licee, doar să le coi și să le mănânci!
Spanac , pe tot parcursul anului
Căpșuni , de vârf ianuarie până în aprilie, dar recoltate octombrie până în iulie
Starfruit , din septembrie până în aprilie. Starfruit este destul de delicat, deci căutați pe cei cu vânătăi minime.
Squash de vară , iunie până în martie
Ceapa dulce , din iunie până în decembrie
Sweet Peppers , pe tot parcursul anului
Cartofi dulci , pe tot parcursul anului
Tangerine , septembrie până în februarie
Taro , pe tot parcursul anului. Această legume rădăcinoase amidon (bine, tehnic este un corm) este un suport al dieta hawaiană tradițională.
Poate că știi mai bine cum se transformă în poi, dar poate fi prăjită, tăiată, transformată în chipsuri și, în general, tratată ca un cartof.
Roșii , pe tot parcursul anului
Squash de iarnă , iunie până în martie
Zucchini , pe tot parcursul anului
Zucchini Blossoms , pe tot parcursul anului