Ohi'a 'ai (alias Hawaii Mountain Mere)
Ohi'a 'ai sunt roșii, puțin crocante, drăguțe și absolut delicioase. În Hawaii , unde cresc prolific, ele sunt mai des cunoscute ca mere de munte. În alte părți ale Pacificului, ele sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de mere malay.
Acestea variază de la roz deschis la roșu strălucitor și roșu strălucitor. Ele sunt nebunești strălucitoare, ușor de formă de pară (le văd mai mult în formă de inimă, dar sunt un romantic), și când sunt în sezon, ele par a fi absolut peste tot.
Ce vrei sa ai Ohi'a?
Unii oameni se aseamănă cu forma, gustul și textura lor ca și mere, la fel ca și culoarea lor. Ohi'a 'ai sunt remarcabil de strălucitoare, ca un măr bine lustruit, dar textura lor minunat moale, dar destul de crocantă este mult mai mult ca o coajă copie coapte decât orice măr pe care l-am mâncat vreodată. Aroma are, de asemenea, o dulceată ușoară și o aromă delicată, care nu este străină de cineva care a mâncat o pere sau două în timpul lor. În interiorul piei strălucitoare este carnea moale, cremoasă, care va aminti de asemenea mulți oameni ... da, ai ghicit-o: pere. În centrul ohi'a 'ai sunt semințe întunecate și întunecate. Mi-ar plăcea să păstrez chestia de pară, dar semințele de ou seamănă mult mai mult cu gropile de dată decât cu orice altceva (și nu, nu ar trebui să le mănânci).
Unde sunt Ohi'a 'ai din?
Arborii Ohi'a 'ai (denumirea științifică Syzygium malaccense ) au fost aduse pe insulă de coloniști polinezieni din Malaezia. Lemnul a fost folosit pentru a construi și fructe pentru a manca și a face coloranți.
Copacii sunt în familia mirtului, legați de guava și eucalipt. Florile de flori și fructele care rezultă cresc nu numai oriunde pe ramuri, ci și pe camion. Un copac plin de fructe lucioase este o priveliște spectaculoasă. La fel ca prunele, acești copaci tind să fie producători prolifici de fructe, iar fructele par să se coapte.
Unde pot cumpăra Ohi'a 'ai?
Ohi'a 'ai sunt disponibile pe scară largă la piețele de fermieri, la ferme și la coșuri de onoare în Hawaii, pe tot parcursul vremii și în toamnă. Copacii cresc în păduri tropicale și în văi joase pe părțile umede ale insulelor hawaiiene. Ele sunt un copac comun de grădină pe insule și atunci când fructele sunt în sezon, extra sunt adesea date copiilor și vecinilor fără copaci. Deoarece, după cum sa menționat mai sus, fructele de pe un copac tind să fie toate coapte imediat, este dificil pentru o singură gospodărie să țină pasul (sunt ca niște dovlecei hawaiieni în acest fel!). Ohi'a 'ai sunt de obicei consumate proaspete, dar pot fi uscate sau murate.
Merele de munte au piei de hârtie subțiri. De fapt, piei lor sunt chiar mai subțiri decât hârtia. Ele sunt pur și simplu ideea de piele. Viata lor goala inseamna ca ohi'a 'ai necesita manevrabilitate extrem de delicata. Serios. Chiar și înfrângerea unul în altul într-o pungă pe drumul spre casă de pe o piață a fermierilor poate crea vânătăi și fisuri în exteriorul delicat.
Fragilitatea lor este, desigur, o parte a recursului lor. Se pare puțin probabil că vor fi expediate pe continent în curând. Asta face ceea ce o face o experiență atât de hotărâtă pe insulă.
Le puteți găsi pe o piață agricolă din Hawaii, pe insula Big Hawaii .
Cum mâncați Ohi'a 'ai?
Tratează ușor merele de munte și știu că au tendința să dureze doar câteva zile (cel mult) înainte de a se întinde pete moi. Dați-le o clătire rapidă înainte de a mânca și bucurați-vă de mână, ca o gustare răcoritoare.