Când sunteți în căutarea celei mai netede și mai scumpe cheesecake, aroma exotică a acestei rețete de cheesecake de mango este greu de învins. Este irezistibil si frumos, oferindu-ti chiar si sansa de a te juca cu vraji decorative care vor impresiona pe oricine. Acesta este desertul perfect pentru mese de familie și petreceri mici, iar toată lumea o va iubi.
Aceasta este o reteta simpla care este distractiva si usor de facut, chiar daca este prima ta incercare la cheesecake adevarat. Veți găsi câteva sfaturi care vă vor ajuta pe parcurs. E ușor de servit. Pur și simplu scoateți-l din frigider și alungați-l.
Ce ai nevoie
- 1 cană de mango (sau 14 oz poate mango, felii)
- 2 linguri de apă
- Opțional: 1 lingurita aromă de nucă de cocos
- 4 (8 oz.) Pachete de brânză topită
- 1 cană de zahăr
- 5 ouă
- 1 făină de lingură
- Pentru Crust:
- 1/3 ceasca + 2 linguri unt (ulei moale sau cocos)
- 1 3/4 cana de cruste de graham Graham (sau crocante de biscuiti de ceai social)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 F. Pregătiți o tavă cu arc, căptușind-o cu folie de tablă sau hârtie de pergament. Puteți utiliza, de asemenea, o tortă standard sau mai multe ramekins. Ungeți fie cu unt, fie cu ulei de nucă de cocos.
- Se amestecă temperatura camerei sau untul încălzit cu microunde în crumburi de cracare (sau pulsul în procesor să se combine). Apăsați în partea inferioară a tăvii pregătite pentru a crea o crustă de jos . Setați în frigider.
- Așezați felii de mango proaspete într-un procesor de bucătărie sau mixer. Adăugați 2 linguri de apă și aroma de nucă de cocos (dacă se utilizează). Combinați bine pentru a obține un piure gros. Dacă utilizați mango proaspăt, este posibil să doriți să adăugați 2 linguri de zahăr pentru al îndulci. Pus deoparte.
- Într-un bol mare de amestecare, puneți brânza de cremă. Dacă este rece, acoperiți cu o placă și cuptor cu microunde timp de 1 până la 2 minute până când este moale. Adăugați zahăr și bateți la viteză redusă până când este netedă.
- Începeți să adăugați ouă, una câte una, bătând la viteză mică. Acest lucru se poate face, de asemenea, cu mâna cu o măturică pentru a evita supraîncărcarea.
- Adăugați jumătate de piure de mango și presărați cu făină. Se amestecă cu viteză redusă sau cu mâna până la încorporare. Se toarnă în tava preparată și se usucă partea superioară.
- Acum, partea distractivă: rupeți piureul rămas pe suprafața tortului în 3 linii orizontale sau puncte pe toată suprafața. Cu un tester de tort, cuțit sau cuțit subțire, învârtiți aluatul și piureul folosind mișcări circulare largi.
- Coaceți timp de 1 oră sau 10 minute mai mult dacă tortul nu pare să fie prea răcoros. Rețineți că partea de sus a cheesecake-ului va fi întotdeauna puțin jiggly, dar va dura mai târziu.
- Lăsați cheesecake-ul să se răcească în tigaie înainte de al scoate. Refrigerati pana cand sunteti gata sa serviti.
Cheesecake Sfaturi
Crăpăturile sunt cele mai frecvente defecțiuni ale brânzeturilor, dar există modalități de a încerca și de a le preveni. Cea mai bună opțiune este să setați o tavă de apă pe unul dintre rafturile inferioare ale cuptorului în timp ce coaceți cheesecake-ul. Puteți, de asemenea, să atingeți cu ușurință vasul de pe tejghea chiar înainte de coacere pentru a elibera puțin aer. Cantitatea mică de făină din această rețetă a fost adăugată și în acest scop.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 383 |
| Grăsime totală | 28 g |
| Grăsime saturată | 16 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 122 mg |
| Sodiu | 333 mg |
| Carbohidrați | 28 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 7 g |