Da, poți face unul perfect
Fiica mea este un purist de brânză. Poți să faci orice aromă, dar ea va prefera întotdeauna o bucată simplă de brânză dulce servită singură sau cu căpșuni proaspete și frisca. Deoarece acesta este desertul său preferat, am și eu cel mai bun lucru pe care îl pot. Și tu poți să faci cheesecake perfect folosind sfaturile de mai jos.
Pas cu pas Instrucțiuni foto pentru a face un cheesecake
- Aduceți toate ingredientele la temperatura camerei înainte de a le amesteca. Aceasta durează de obicei treizeci de minute.
- Pentru a înmuia brânza de cremă în cuptorul cu microunde: puneți 8 oz. brânză într-un castron cu microunde și cuptor cu microunde la înălțime timp de 15 secunde. Adăugați 15 secunde pentru fiecare bară suplimentară de brânză.
- Se amestecă numai umplerea până la combinare. Nu amestecați prea mult.
- Utilizați o tavă cu formă de arc astfel încât părțile laterale să poată fi îndepărtate.
- Utilizați o latură de unt sau utilizați o spatulă metalică în jurul marginilor imediat după scoaterea turtei din cuptor.
- Puneți tigaia de primăvară într-o tigaie superficială, ca o tigaie de pizza sau acoperiți partea de jos și în sus cu un strat de alunecare în jurul părților laterale cu folie de aluminiu pentru a evita scurgeri în cuptor.
- Puneți o tavă mică de apă în rack sub branza pentru a menține cuptorul umed.
- Nu deschideți ușa cuptorului în timpul coacerii.
- Un cheesecake perfect coapte va fi umflat în jurul marginilor. Când este agitat, aproximativ un centimetru în diametru în centru ar trebui să jiggle.
- Se răcește încet (aproximativ o oră) pe un suport de sârmă, departe de orice curenți.
- A se păstra la frigider, acoperită îndelungat, timp de până la patru zile.
- Partea inferioară a tăvii poate fi îndepărtată din cheesecake odată ce tortul s-a fixat în frigider. Utilizați două spatule pentru a muta tortul pentru a servi platou.
- Garnisarea unui cheesecake trebuie făcută numai în interval de 1-3 ore de la servire.
- Cheesecakes gustă cel mai bine atunci când este adus la temperatura camerei. Aceasta durează aproximativ 30 de minute.
- Înfășurați cu siguranță o deja fermă, aproximativ 4 ore în frigider, cheesecake pentru a fi introduse în congelator. Cheesecakes pot fi păstrate timp de până la 2 luni în congelator.
- Dezghețați cheesecake congelat peste noapte în frigider.
Pas cu pas Instrucțiuni foto pentru a face un cheesecake
Rețete de cireșe
Chocolate-ciocolată Mentă Cheesecake
Cheesecake din New York
Cheesecake de ciocolată albă
Lemon Swirl Cheesecake
Fructe Surprise Cheesecake
Creme Brulee Cheesecake
Restaurant desert desert
Torturi de lapte prăjite
Cremă de zahăr ars
Plăcuță de var
tiramisu
Budinca de paine
cheesecake
Lucrați cu abilitățile dumneavoastră de coacere
Cum să ungeți și să frigeți tăvile de coacere
Pregătirea tortului de bază
Efectuarea înghețării buttercream
Gustarea unui tort
Făcând o crustă cu grătar
Făcând o plăcintă cu mere
Crearea de înghețată
Efectuarea rapidă a pâinii
Realizarea torturilor de conserve
Cum se fac cookie-uri Drop