Pâinea de băut, cum ar fi această rețetă pentru pâine de ovaz, este mult mai ușor de făcut decât pâinea regulată, deoarece nu trebuie să frământați. Această pâine plină de inimă este gata în mai puțin de două ore, cea mai mare parte din acest timp în creștere.
Trucul cu paine de aluat este să-i bateți bine, dar să nu-i depășiți. Urmați instrucțiunile de timp din rețetă. Vreți ca glutenul să se dezvolte în pâine, dar nu doriți ca glutenul atât de mult încât pâinea să fie dură. Amestecul ar trebui să fie totuși un amestec; cu alte cuvinte, nu veți putea să-l ridicați cu mâinile, dar ar trebui să fie mai gros decât un tort. Ar trebui să fie dificil să se amestece când adăugați toată făina.
Ai putea înlocui o parte din făină de grâu integral pentru o parte din făina cu destinație generală în această rețetă ușoară. Utilizați aproximativ 1 ceașcă de făină integrală de grâu pentru a începe cu.
Aceste tipuri de pâine nu păstrează prea mult, deci dacă durează mai mult de două sau trei zile, tăiați-le în felii și înghețați. Astfel, felii nu se lipesc atunci cand sunt congelati, puneti-le individual pe o foaie cookie si ingheata pana la firma. Apoi, împachetați felii congelate într-un recipient congelator, etichetați-o și înghețați până la 3 luni. Poți să pui pâinea asta direct din congelator și să faci un toast minunat.
Ce ai nevoie
- 2-2 1/2 cesti de faina (multifunctionale)
- 3/4 oală de ovaz (laminat)
- 1 sare de lingurita
- 1 drojdie de ambalaj (uscată)
- 1 cană de apă
- 1/3 ceasca de miere
- 1/4 cană de unt
- 1 ou
- 2 linguri de ovăz (laminate)
Cum se face
Ungeți o tavă de pâine de 8x4 cu scurtare solidă sau pulverizați-o cu un spray de copt cu conținut de făină care conține făină.
Într-un castron mare, combinați 1 cană de făină universală, ovaz, sare și drojdie și amestecați bine.
Într-o cratiță mică, căldură apă, miere și unt până la foarte cald, aproximativ 120 ° F. Adăugați acest amestec cald la amestecul de făină împreună cu oul și bateți timp de trei minute.
Se amestecă suplimentar 1 până la 1-1 / 2 cesti de făină pentru a face o bătătură rigidă.
Acoperiți aluatul și lăsați să se ridice până la lumină, aproximativ 25-30 de minute.
Se amestecă aluatul și lingura în tava pregătită.
Acoperiți pâinea cu un prosop de bucătărie curat și presărați cu 2 linguri de ovăz. Lăsați să se ridice până când aluatul atinge vârful tăviței, aproximativ 15-20 de minute.
Între timp, încălziți cuptorul la 375 ° F. Coaceți pâinea timp de 35-40 de minute până când pâinea este maro aurie și sună goală atunci când este ușor lovită.
Scoateți imediat pâinea din tigaie și plasați-o pe un suport pentru a se răci.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 180 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 33 mg |
| Sodiu | 151 mg |
| Carbohidrați | 25 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 4 g |