Această rețetă ușoară de porumb este făcută cu sfeclă de porumb proaspătă sau congelată, ardei roșu, ardei gras, ceapă și alte condimente.
Dacă vă place puțin mai multă căldură, nu ezitați să adăugați ardei proaspăt, ușor sau fierbinte, în tigaie, împreună cu ardeii i ceapa. Sau adăugați o picătură de piper de cayenne când adăugați porumbul.
Acest lucru face un fel de mâncare gustoasă, și este o rețetă excelentă de folosit cu porumb proaspăt. Consultați sfaturile și variantele pentru o scurtă modalitate de tăiere a porumbului proaspăt de la știuleții.
Ce ai nevoie
- 4 cani proaspete * sau sâmburi de porumb congelate, dezghețate (aproximativ 6 urechi de porumb)
- 1/4 cană de unt
- 1/2 ceasca de ardei gras verde tocata
- 1/2 ceașcă de ardei roșu tocată
- 1/2 ceasca ceapa tocata
- 1 linguriță sare kosher
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tăiat
Cum se face
- Într-o tigaie mare se topește unt. Se adaugă ardei roșu și verde și ceapă; sauté timp de 3 până la 4 minute, sau până când ceapa este translucidă.
- Adăugați boabele de porumb dezghețate proaspete sau congelate, sare și piper negru măcinat.
- Gatiti, amestecand, timp de 3 minute; amestecați în patrunjel proaspăt tocat.
Sfaturi și variante
- Adăugați o lingură de două sau două ardei iute sau alt ardei fierbinți la tigaie cu ceapă și ardei gras.
- Înlocuiți aproximativ jumătate din ardeiul cu ardei iute, cum ar fi Anaheim.
Cum de a tăia porumbul de la Cob
Îndepărtați cojile și mătasele de la găinile de porumb și clătiți bine. Decupați un pic din capătul vârfului pentru a crea un vârf plat. Așezați porumbul într-un castron larg sau o plăcuță de piept pe capătul plat. Cu un cuțit y-peeler, un cuțit ascuțit sau o unealtă specială de tăiere a porumbului, tăiați miezul de la coada. Tăiați aproximativ 3/4 din drum prin miezuri, tăind câteva rânduri la un moment dat. După ce porumbul a fost tăiat, răsturnați spatele unui cuțit deasupra rândurilor pentru a lăsa sucurile lăptoase rămase pe știuleți.
S-ar putea sa-ti placa si