Dacă ați crezut că cupcakes nu ar putea deveni mai interesant sau delicios, atunci gândiți-vă din nou. Aici, cupcake clasic întâlnește lavanda , care este doar aroma perfectă pentru a vă face să cânte prăjiturile. Cuplând cu un șuvoi de extract de vanilie delicat și ești pe un câștigător, sigur.
Această rețetă clasică de lavandă și vanilie poate deveni în curând favorită în repertoriul dvs. de coacere. Dar un avertisment blând: în timp ce lavanda face o super adăugare la fel de multe feluri de mâncare și este atât de perfectă adăugată la cupcake, trebuie utilizată cu prudență. Adăugând chiar și o atingere prea mare de levănțică, veți înmuiți prăjiturile cu mirosul său greu. În acest caz, mai puțin este întotdeauna mai mult.
Ce ai nevoie
- 6 oz. unt unsalat (tăiat în bucăți mici)
- 6 oz. făină auto-în creștere
- 6 oz. zahăr pudră
- 1/4 linguriță pulbere de copt
- 3 ouă mari
- 1/2 linguriță de extract de vanilie
- 2 lingurițe de lavandă culinară
- Pentru glazura:
- 6 oz. unt
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- 2 până la 3 linguri de lapte
- 12 oz. glazura de zahăr
- Lavandă
- colorate colorate pentru alimente cu gel
- Lavanda culinara pentru decoratiuni
Cum se face
Preîncălziți cuptorul la 350F.
Asigurați-Cupcakes:
- Linia de fiecare cană a unui tinsel de brioșă cu 12 găuri, cu inserții de cupcake.
- Puneți toate ingredientele de prăjitură, cu excepția levăncii, fie într-un mixer de stand, fie în un vas de copt, și bateți împreună pentru a crea o bucată minunată de tort netedă. Adăugați lavanda și agitați din nou.
- Cât de atent puteți, împărțiți uniform amestecul între plăcile de cupcake. Folosind partea din spate a unei lingurite, cu atât de ușor, lămâiați suprafața amestecului. Acest lucru este de a ajuta la a avea prăjituri de dimensiuni uniforme.
- Puneți în raftul mediu al cuptorului și coaceți timp de 20 de minute până când creșteți și cădeți maro auriu. Scoateți-o din cuptor și lăsați-o să se răcească timp de 5 minute, apoi luați fiecare tort din cutie și lăsați-o să se răcească complet pe un suport de răcire cu fir.
Pregătiți glazura:
- Puneți untul, vanilia și laptele într-un castron mare. Sift în jumătate de zahăr și câteva picături de colorant alimentelor lavanda - adăugați doar puțin. Puteți adăuga întotdeauna mai multe dacă este necesar. Bateți puternic cu o lingură de lemn pentru a crea o cremă ușoară, aerisită.
- Continuați să bațiți în timp ce adăugați zahărul rămas și câteva linguri de lapte dacă amestecul devine prea uscat.
- Odată ce torturile sunt reci, este timpul să fii la fel de artistic de dorit. Folosind un sac de conducte, țeviți cremă de brânză pe prăjituri în rotiri, răsuciri, panglici sau oricum doriți. Finisați cu o stropire de lavandă culinară. Prăjiturile se vor păstra numai pentru o zi când sunt depozitate într-un taler etanș, așa că cel mai bine să le mâncați cât de repede poți.
Alternative la levănțică sau vanilie
Perechea de lavanda cu vanilie este un clasic al lumii culinare, dar asta nu inseamna ca nu poti face cateva schimbari. Adăugați un mic pic de suc de lămâie la amestecul de tort și s-ar putea să vă surprindeți cât de delicioase sunt prăjiturile terminate.