Varul cordial este un substitut non-alcoolic pentru sucul de lime . Este mai dulce și foarte asemănătoare cu un sirop de lime simplu, totuși există câteva ingrediente suplimentare.
Această rețetă de var cald este mai aproape de populația Rose's Lime Cordial, care este esențială pentru un cocktail Gimlet . Este la fel de ușor ca și făcându-ți un sirop simplu .
Dincolo de Gimlet, poți folosi acest var cald în multe băuturi, inclusiv unul care se numește de asemenea Lime Cordial. Aceasta este o sucuri distractiv și revigorant de casă: pur și simplu turnați aproximativ 2 uncii de cordială într-un pahar plin cu gheață, top cu soda de club sau cu ghimbir și amestecați.
Puteți încerca, de asemenea, să utilizați acest cordial pentru a adăuga o aromă de var la o bere ușoară. Este foarte asemănătoare cu o cheladă și o alternativă răcoritoare la adăugarea unei plăci de var la berea dvs. preferată mexicană.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 cupe de apă
- 3/4 cana de zahăr
- 3/4 linguriță
- acid citric
- 1/2 linguriță acid tartric
- 2/3 ceașcă
- suc de lămâie proaspătă (aproximativ 5 lămâi mari)
- Rind de 3 lime tăiate în bucăți
Cum se face
Indicație: Nu uitați să lăsați limesul să ajungă la temperatura camerei înainte de juicing! Veți obține mai mult suc de la fiecare fruct dacă respectați regulile: încălziți-l, rotiți-l, tăiați-l .
- Se amestecă acizi și zahăr împreună.
- Separat, aduceți apă la fierbere apoi adăugați amestecul de zahăr.
- Se amestecă în mod constant până când zahărul este complet dizolvat.
- Opriți căldura și adăugați suc de lime și șorici și amestecați bine.
- Răsuciți încălzitorul și lăsați să se fierbe timp de 1-2 minute.
- Se scoate din căldură, se acoperă și se lasă să se răcească.
- Așezați amestecul într-un recipient bine închis și păstrați-l la frigider peste noapte.
- Strângeți coaja de var și turnați-o într-o sticlă goală și curată cu un capac bine fixat.
- Așezați-l înapoi în frigider și lăsați să stea încă o zi înainte de utilizare.
Păstrați la rece.
Sfat: puteți găsi acid citric în multe magazine de produse alimentare și acidul tartric on-line, la furnizorii de vin și furnizori de vin sau la magazinele alimentare naturale.
Cumpara acid tartric la Amazon.com
Reteta de Sirop de var pe casa
Ca o alternativă la rețeta cordă de var, puteți sări peste acizi și să creați un sirop rapid de var sub o oră. Are aceeași aromă și tot ce ai nevoie este zahăr, apă și suc de lămâie. Uşor!
Acizii sunt folosiți ca conservanți și substanțe de ameliorare a aromei, astfel încât să nu pierdeți prea mult. Cu toate acestea, aș recomanda încă adăugarea de acid citric, dacă poți, deoarece este ingredientul care face cu adevărat aroma pop (veți vedea că este folosit în aproape fiecare sifon).
Cumpărați acid citric la Amazon.com
ingrediente:
- 1 1/2 cupe de apă
- 1 cană de zahăr
- 1/2 cană suc de lămâie proaspătă
Mod de preparare:
- Aduceți apa într-o cratiță rece într-o cratiță.
- Adăugați zahăr și suc.
- Se amestecă până când zahărul se dizolvă complet.
- Reduceți căldura, acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 15 minute.
- Se scoate din căldură și se lasă să se răcească.
- Sticlă într-un recipient cu un capac de etanșare strâns și depozitați în frigider.
Face aproximativ 2 cești.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 21 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 0 mg |
| Carbohidrați | 6 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |