Acest tort 7-UP Pound obține aroma sa distinctivă de lamaie din adăugarea - ați ghicit-o - sodă de lămâie-lime la aluatul de tort! Ar putea părea ciudat să adăugați sifon la prăjitură, dar un gust al acestui tort delicios de lire va va face un credincios. Are o crumbă dulce, aromă vibrantă și este perfectă doar cu un praf de zahăr pudră pe partea de sus.
Ce ai nevoie
- 2 bastoane (1 ceașcă sau 8 uncii) unt
- 1/2 ceasca scurta de legume solide (poate inlocui uleiul de nuca de cocos)
- 3 cani de zahăr
- 5 ouă
- 1 lingurita extract de lămâie
- 3 cupe universal
- făină
- 7 fl oz 7-UP (sau altă sodă cu aromă de limon)
- Praf: Zahăr pulverizat
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 300 de grade F. Ungeți și făiați un tub cu 10-12 cani sau o tavă Bundt .
- Combinați untul, scurtarea și zahărul în vasul unui mixer de stand mare, prevăzut cu un atașament cu palete. Cream totul împreună pe o viteză medie de 3-5 minute, până la lumină și pufos.
- Adăugați ouăle la un moment dat, bătând bine după fiecare adăugare. Adăugați extractul de lamaie în aluatul de tort și bateți bine.
- Întoarceți mixerul la un nivel scăzut și adăugați o treime din făină, după ce făina este aproape încorporată, adăugați o jumătate din soda de 7 UP. Se adaugă jumătate din făina rămasă, apoi restul de sifon și se termină adăugând ultima făină. Lăsați mixerul să circule până când aproape toate dungile de făină au dispărut. Finalizați amestecul de aluat cu mâna, până când este omogen și nu mai rămân urme de paturi uscate.
- Răsturnați aluatul în tava pregătită. Coaceți tortul de 7-UP timp de 75-90 de minute sau până când testarea tortului se face. Dacă partea de sus începe să arate prea întunecată înainte ca centrul să fie gătit, acoperiți-l cu folie tentată slab. Răciți tortul în tigaie timp de 30 de minute pe un suport din sârmă. Scoateți tortul pe raft și răciți-l complet înainte de servire.
- După ce se răcește, presărați o pulverizare ușoară cu zahăr pudră peste întregul tort.
- Alternativ, puteți sări peste zahărul sub formă de pudră și puteți face o glazură de lămâie pentru tort. Acest lucru este extra-delicios dacă înlocuiți 2 linguri de 7UP pentru sucul de lamaie. Torturile Bundt se păstrează foarte bine, iar acest lucru nu face excepție. Păstrați acest tort de 7 linguri, bine învelit, la temperatura camerei timp de o săptămână, în frigider timp de două săptămâni sau timp de mai multe luni în congelator.