3 moduri rapide de vâsc
Brazurile de bruxelă cu abur sunt necinstiți. În timp ce supra-aburul poate aduce un blaj sălbatic în aceste mici varză, un abur delicat poate evidenția aroma lor de nuci. Viermele bruxelilor de abur abia atunci când sunt plini de tendință la muscatura (o furculiță ar trebui să intre ușor în ele, dar nu ar trebui să facă ca germenii să se prăbușească), dar totuși un verde încântător și cu puțină rezistență când te muști în lor.
Cu alte cuvinte, evitati mush!
Cum de a vărsa Varza de Bruxelles într-o tigaie
Aceasta este modalitatea mea absolut favorită de a vărsa bruxelurile de abur: o tigaie, un abur adevărat.
- Aduceți o cantitate insuficientă de apă sărată de 1/2 inci pentru a fierbe într-o tigaie mare sau pană.
- Adăugați varza de bruxel , acoperiți, reduceți căldura până la scăzut și gătiți până când mugurii sunt buni la mușcătură și apa se evaporă, aproximativ 5 minute (în funcție de cât de curată vă place varza dvs. fierte).
Cum de a vărsa varza de Bruxelles într-un coș cu aburi
Metoda clasică de aburire folosește un coș de vapor sau un insert.
- Aduceți aproximativ un centimetru de apă până la fierbere în fundul unui vas în care se potrivește coșul sau inserția vaporului.
- Puneți lămâi tăiate și curățate de bruxel în coșul de vapor, așezați peste apa de fierbere, capacul și aburul până când vă lăsați să mușcați, aproximativ 5 minute.
Cum de a vărsa varza de Bruxelles într-un cuptor cu microunde
Brosurile de bruxel cu aburi într-un cuptor cu microunde sunt cu siguranță rapide și convenabile.
Trebuie remarcat, totuși, că este mai dificilă obținerea oricărui legume aburit la un nivel exact și uniform de cuprindere într-un cuptor cu microunde.
- Puneți varza de bruxelă curățată și tăiată într-un castron mare, cu o lingură de linguriță sau puțină apă în partea de jos, acoperiți varza de Bruxelles cu un capac sau o placă cu microunde (evitați învelișul din plastic în microunde) și gătiți la putere mare timp de 1 minut .
- Testați-vă pentru amestec și repetați-vă la intervale de 30 de secunde până când germenii de bruxel sunt aburit după preferințele dvs.
Notă: Varza de Bruxelles aburată într-un cuptor cu microunde poate necesita un pic de scurgere sau uscare în funcție de cantitatea de lichid pe care o utilizați și cât de puternică este cuptorul dvs. cu microunde.
Cum sa serviti varza de Bruxelles cu abur
Indiferent de modul în care vă aburiți, germenii de bruxel aburit sunt probabil cei mai delici, cu un pic de unt topit peste ele și o sare de presărat (și piper negru proaspăt măcinat, dacă doriți). Acestea fiind spuse, există o mulțime de alte opțiuni, inclusiv o spritz simplu de suc de lamaie sau aruncarea lor cu un pic de ulei de susan toasted sau ulei de chile. Utilizarea untului compus pe varza de bruxel aburit este o altă opțiune gustoasă.