Varza de Bruxelles și baconul fac o combinație gustoasă, iar acest fel de mâncare va merge cu aproape orice fel de mâncare principală de carne sau pasăre. Un pic de suc de lămâie și usturoi adăugați aroma la fel de mâncare, iar bucătarul se gătește în mai puțin de 10 minute.
Simțiți-vă liber să lăsați ceapa afară sau să înlocuiți baconul cu șuncă cubată.
Ce ai nevoie
- 12 până la 16 uncii de varză proaspătă de bruxel, bine clătită și drenată (aproximativ 18-24 germeni)
- 4 benzi de slănină
- 3 cuișoare usturoi, tocate
- 1/4 ceasca de ceapa tocata marunt
- 2 linguri de suc de lamaie
- sare și piper negru proaspăt măcinat, la gust
Cum se face
Pentru a pregăti varza de Bruxelles, spălați bine cu apă rece. Se taie capetele decolorate și se îndepărtează frunzele libere. Scoateți frunzele deteriorate. Tăiați mugurii în jumătate; așezați partea tăiată în jos, apoi tăiați în jumătate jumătățile până când toate sunt zdrobite. Pus deoparte.
Într-o tigaie mare sau pană de saut pe foc mediu, se prăjește slănina până devine crocantă. Îndepărtați baconul cu prosoape de hârtie pentru a se scurge; se rupe și se lasă deoparte. Lăsați aproximativ 2 linguri de picături în tigaie și aruncați orice picături rămase.
Se adaugă usturoiul și ceapa în tigaie și se fierbe, amestecând, până ce ceapa se înmoaie, aproximativ 2-3 minute. Se adaugă varza mărunțită în tigaie și se continuă gătitul, amestecând până se freacă, sau aproximativ 4-6 minute.
Se adaugă sucul de lamaie și sarea și piperul, după gust. Gatiti, amestecand, timp de 1 minut mai mult. Aruncați cu slănină și serviți fierbinte.
Sfaturi pentru experți
- Utilizați mărgele mici, compacte, verde luminos de Bruxelles pentru cea mai bună aromă și sensibilitate.
- În cazul în care varza de Bruxelles sunt mari cu frunze exterioare liber, tăiați mai mult de baza și îndepărtați unele din frunzele exterioare.
- În cazul în care mugurii părea amar, o cratimă de zahăr poate ajuta la echilibrarea aromelor.
S-ar putea sa-ti placa si
Varza de Bruxelles cu roșii roșii
Răchită ușoară de Bruxelles cu brânză
Prăjitură Varză de Bruxelles cu usturoi
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 114 |
| Grăsime totală | 2 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodiu | 167 mg |
| Carbohidrați | 21 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 7 g |