Această rețetă pentru placinta de afine inspirată de franceză ar trebui să devină un desert discontinue: este rapidă, este ușoară, este sănătoasă și, cel mai important, este delicioasă sublimă. Ea a fost inspirată de o rețetă pe care mama a doua mea o făceam în fiecare vară în timpul anilor de creștere, și l-am adaptat pentru o dietă sănătoasă. Bumbacul brut afumat pe o umplutură de fructe de pădure albastru de safir. Placinta este un amestec de umplutură cremoasă cu fermitatea fructelor brute. Îmi place acest lucru cel mai bine făcute cu afine Wild Blue Maine (cele mai bune din lume în mintea mea), dar se poate face cu orice boabe de bună calitate.
Ce ai nevoie
- 1 litru plus 1 afine
- ½ ceasca de nectar de agave
- 1 lingurita suc de lamaie
- 3 linguri praf de argintiu dizolvat în 2 linguri de apă
- 1 coajă complet taiată 9 "piecrust sau 10-11"
Cum se face
- Combinați fructele cu 1 lingură cu agave, lămâie și argintiu într-o cratiță din oțel inoxidabil.
- Se încălzește peste flacăra medie până când amestecul se înfundă, iar boabele încep să se spargă.
- Se amestecă frecvent timp de încă 5 minute, până când umplutura se îngroațește. (Va continua să se îngroșească pe măsură ce se răcește).
- Se toarna umplutura in coaja de placinta si top cu restul de puf de fructe de padure. Lăsați-l să se răcească bine sau să se răcească, după cum doriți.
Copyright 2009 de Jen Hoy