Iubitorii de banane, aceasta este pentru tine! Această rețetă bogată și cremoasă de ciocolată cu banană are o banană reală amestecată direct în bomboane, deci are un gust autentic de banane proaspăt care se împerechează perfect cu ciocolata adâncă. Cel mai bun dintre toate, aceasta este o rețetă ușoară care se reunește repede. Încercați să adăugați chipsuri sau alune de banane tocate, dacă vreți o criză în fudge!
Ce ai nevoie
- 1 banană medie (copt, piure)
- 1/2 cana lapte (întreg)
- 15,75 oz (2,25 cești) zahăr (granulat)
- 1/2 lingură de sare
- Chips-uri de ciocolată de 9 oz (1,5 cesti)
- Unt de 4 oz (8 linguri) (nesălat, cub)
- Opțional: extract de banană de 1/4 linguriță
- 1 cană de marshmallows miniatură
Cum se face
1. Îndreptați o tavă de 8x8-inci cu folie și pulverizați folia cu spray de gătit cu nonstick.
2. Turnați banana pătată într-o ceașcă de măsurare și adăugați suficientă cantitate de lapte integral la ceașcă pentru a obține 3/4 cesti de lichid. Aceasta va fi probabil aproximativ 1/2 ceasca de lapte.
3. Puneți amestecul de lapte / banan, zahăr și sare într-o cratiță medie pe căldură medie și mare și amestecați până când zahărul se dizolvă. Spălați părțile laterale ale tăvii cu o perie de patiserie umedă pentru a preveni formarea cristalelor de zahăr.
Aduceți amestecul la fierbere și, odată ce fierbeți, introduceți un termometru de bomboane. Continuați să gătiți bomboanele, amestecând frecvent pentru a preveni arderea pe fund, până când ajunge la 230 ° Fahrenheit (110 ° C) pe termometru.
4. Odată la 230 ° F, scoateți tigaia din căldură și adăugați ciocolata, untul cub, extractul de banane și mini marshmallows. Se amestecă până când ciocolata, untul și marshmallows se topesc și amestecul este complet neted.
5. Răsturnați fudge-ul în tava pregătită și aliniați-l într-un strat uniform. Lovitura se răcește și se fixează la temperatura camerei peste noapte sau în frigider timp de cel puțin 3 ore. Când este setat, îndepărtați fudge-ul și îndepărtați fundul foliei. Utilizați un cuțit ascuțit mare pentru a tăia buzunarul în bucăți de 1 inch pentru a servi. Îndepărtați bine fumul și depozitați-l într-un container etanș la frigider timp de până la o lună. Pentru cel mai bun gust și textura, aduceți-l la temperatura camerei înainte de servire.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 185 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodiu | 79 mg |
| Carbohidrați | 29 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 2 g |