Acest gratin simplu de varză și slănină de Bruxelles se face numai cu 6 ingrediente plus sare și piper, iar tu poți să-l faci cu ușurință cu carbohidrați scăzută prin eliminarea coajei de pâine.
Varza de Bruxelles este gătită și apoi coaptă cu slănină, unt, smântână și o bucată uimitoare de pâine și o învelitoare de cheddar.
Dacă preferați un sos îngroșat, aruncați o privire asupra acestei gratinări de varză de Bruxelles cu sos alb .
Am folosit 3 fâșii de slănină în gratar, dar nu ezitați să omiteți slănina sau să folosiți mai mult, în funcție de gusturile dvs. Ciupercile ciupite ciupite ar face un plus delicios la fel de bine.
Consultați sfaturile și variantele de sub rețetă pentru mai multe idei de înlocuire și adăugare.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 lire sterline
- 2 până la 4 benzi bacon (consultați sfaturile și variantele pentru alternative)
- bate sare kosher
- spargeți piperul negru proaspăt măcinat
- 4 linguri unt, topite, împărțite
- 3/4 cana cremă bătătorită
- 1 cană de brânză cheddar dată prin răzătoare
- 1 cană proaspătă de pâine moale
Cum se face
- Îndepărtați tulpinile de varză de Bruxelles și îndepărtați frunzele exterioare deteriorate și slăbite. Clatiti bine.
- Puneți varza de Bruxelles tăiată într-o cratiță medie și acoperiți cu apă. Adăugați aproximativ 2 linguri de sare kosher la apă și aduceți la fierbere. Acoperiți tigaia, reduceți căldura până la scăzut, gătiți timp de aproximativ 8 minute sau până când mugurii sunt delicți. Scurgeți într-un șuviu și lăsați rădăcina să se răcească.
- Într-o tigaie mare, la foc mediu, gatiti baconul pana cand este aproape clara. Scoateți prosoapele de hârtie pentru a se scurge. Dați sau sfărâmați șunca.
- Încălziți cuptorul la 400 F. Unt un vas de coacere de 2 cvarte.
- Când germenii sunt destul de răciți să se ocupe, tăiați-le grosolan și transferați-le în vasul de coacere pregătit.
- Pulverizați ușor varza de Bruxelles cu sare de kosher și piper negru proaspăt măcinat. Adăugați 2 linguri de unt topit și aruncați în strat. Se toarnă cremă uniform peste germenii.
- Combinați friptul cu celelalte 2 linguri de unt topit. Se amestecă cu o furculiță până se amestecă bine. Adăugați brânza mărunțită la miezuri și amestecați.
- Se presara amestecul de paine si branza peste varza de Bruxelles.
- Coaceți caserola în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 15 până la 20 de minute sau până când stratul superior este maroniu auriu.
Sfaturi și variante
- Alegeți tulpini proaspete întregi de germeni dacă sunt disponibili. Capul de varză de Bruxelles ar trebui să fie strâns, ferm și verde. Evitați germenii care sunt îngălbeniți sau nu sunt bine închise.
- Omiteți baconul pentru o versiune vegetariană sau folosiți slănină vegetariană.
- Înlocuiți baconul cu pancetta sau șuncă.
- Adăugați ciupercile sărate în felii.
- În loc de brânză de cheddar, alegeți ceva diferit. Cherestea elvețiană, Gruyere sau fontina sunt alegeri bune. Sau utilizați o combinație de câteva tipuri de brânză. Un amestec de cheddar și mozzarella ar face un excelent topping.
S-ar putea sa-ti placa si
- Bruxelles rapid Brussels cu bacon
- Cum să îngheți Varza de Bruxelles
- Prăjitură de Bruxelles și Squash Butternut cu Cranberries
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 381 |
| Grăsime totală | 25 g |
| Grăsime saturată | 14 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 63 mg |
| Sodiu | 499 mg |
| Carbohidrați | 26 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 16 g |