Sage, cimbru și nuca, untul brun aromat fac aceste biscuiți extra-speciale și sunt mai ușor decât credeți. Browningul untului durează doar câteva minute, apoi este doar o chestiune de tăiere a ierburilor și de a face biscuiții.
Ierburile abrupte în untul brun în timp ce se răcește, apoi amestecul se amestecă în ingredientele uscate, făcând un aluat moale pentru biscuiți perfecți.
Serviți aceste biscuiți delicioase cu orice fel de mâncare sau adăugați-le la meniul cină de vacanță. Aromele sunt perfecte pentru Ziua Recunoștinței. Ar fi facut o excelenta topping pentru o placinta de curcan sau o caserola ramasita.
Ce ai nevoie
- 6 linguri de unt nesărat
- 2 linguri de salvie proaspăt mărunțită
- 1 lingurita cimbru proaspat tocat, optional
- 2 cesti de faina pentru toate scopurile
- 1 lingură de praf de copt
- 1 lingură de zahăr, opțional
- 3/4 linguriță de sare
- 3/4 cana lapte
- 1 până la 2 linguri unt, topit, pentru topuri
Cum se face
- Aveți la dispoziție un centimetru sau două de apă rece în chiuvetă sau într-o tavă mare de copt (suficient de mare pentru a seta vasul fierbinte să se răcească).
- Într-o cratiță la foc mediu, topiți untul. Gatiti-va, amestecand in mod constant, pana cand incepeti sa vedeti sedimentul marandu-se in partea de jos sau de-a lungul laturilor tavii. Continuați să gătiți, amestecând, până când sedimentul este un maro frumos. Nu lăsa să ardă. Scoateți tigaia din căldură și fixați-o în tava mare sau în chiuvetă cu apă rece pentru a menține untul de la gătit mai mult.
- Se adaugă untul și cimbrul tocit untului și se amestecă. Se lasă să stea până se răcește la temperatura camerei.
- Încălziți cuptorul la 425 F. Linia de coacere cu hârtie de pergament sau o coajă de copt sau o pulverizați cu ușurință cu un spray de copt cu nonstick.
- Într-un castron mare combinați făina, praful de copt, zahăr și sare. Cu o măturică, amestecați bine amestecul de făină. Se amestecă untul brun - amestecul de plante și laptele până se umezește.
- Întoarceți-vă pe o suprafață friedă și frământați de 3 sau 4 ori pentru a forma un aluat coeziv, moale. Pat într-un cerc cu grosimea cuprinsă între 1 și 2 până la 3/4 inci.
- Tăiați cu tăietori de biscuiți și aranjați foaia de coacere pregătită. Adunați aluaturile, amestecați-le într-un cerc și tăiați mai multe biscuiți. Repetați cu orice aluat rămas.
- Coaceți biscuiții timp de 12 până la 14 minute, până când se toarnă frumos. Puneți topurile cu 1 până la 2 linguri de unt topit.
- Serviți biscuiții fierbinți și aveți multă apă la îndemână.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 90 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 16 mg |
| Sodiu | 206 mg |
| Carbohidrați | 7 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |