Această versiune de pui crocpot folosește o frecare uscată mai degrabă decât un sos lichid de grătar.
Spre deosebire de multe retete de pui crockpot, care produc un rezultat palid, aceasta are ca rezultat pui de găină și coapse cu un finisaj maro superb, perfect pentru aceste tăieturi mai puțin costisitoare.
Proiectat pentru noul Versaware ™ Crock-Pot®, puteți utiliza în continuare vechea mașină de gătit lentă. Pur și simplu puneți puiul pe stovetop înainte de a adăuga la crocot
Ce ai nevoie
- 1 lingură de boia
- 1 lingurita de cimbru uscat, zdrobit
- 1 linguriță uscată de păstăi salvie
- 1 lingură de zahăr brun
- 1/4 linguriță de piper de cayenne
- 1 1/2 linguriță sare kosher
- 1/2 linguriță piper de lămâie
- 3 coapse de pui
- 3 butoaie de pui
Cum se face
- Împingeți împreună boia , cimbru , salvie , zahăr brun, ardei iute, piper și sare și lămâie pentru a face frecare uscată.
- Se presează uscată uniform pe ambele părți ale coapselor și picioarelor de pui. Pat ușor pentru a face frecare uscată să adere la carne.
- Scoateți crocodilul de piatră cu rezistență la căldură de 6 căi din baza Versaware ™ Crock-Pot® și frecați cu ulei vegetal sau pulverizați cu ulei vegetal. (Această rețetă a fost creată pentru linia de produse Versaware ™ Crock-Pot®, care permite o săvârșire directă în bucătărie de piatră. Nu utilizați această metodă cu un aragaz lent.) Dacă utilizați un aragaz regulat lent, într-o tigaie greu standard înainte de plasarea în aragazul lent.
- Așezați picioarele și coapsele de pui în coajă, cu partea pielii în jos. Așezați crock-ul pe suportul metalic pentru a fi utilizat pe o sobă rece din sticlă. Întoarceți căldura la joasă, apoi creșteți până la căldură medie și gătiți până când partea de jos a puiului este rumenită, aproximativ 15-20 de minute.
- Răsuciți bucățile de pui și rumeniți încă 5 minute.
- Întoarceți aragazul lent la bază.
- Acoperiți capacul și setați la "Ridicat".
- Gatiti timp de 2 ore sau alternativ, gatiti la setarea "Low" timp de 3 1/2 la 4 ore.
Sugestii pentru meniuri
Acest riff pe perechi de pui la grătar bine cu salata de cartof germană fierbinte, dacă este un sezon mai rece, împreună cu fasole verde aburit. Pătrunjelul de prune este gustos pe tot parcursul anului, iar în timpul verii serviți salată de cartofi, salată de paste sau salată de salată pentru un meniu clasic. Roșiile de origine roșie și salata de castraveți în vinaigretul rotunjesc masa. Pentru desert, rămâneți la clasic american, cum ar fi plăcinta de mere, tort de ciocolată, brânză sau înghețată. Pentru băuturile adulte, berea este cea mai bună cu acest pui la grătar. Gândește lagerii de culoare galben-brun, bieres de garde sau hellers lagers. Totul va porni carnea de pui la "T."
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1807 |
| Grăsime totală | 105 g |
| Grăsime saturată | 29 g |
| Grasime nesaturata | 42 g |
| Colesterol | 628 mg |
| Sodiu | 1,469 mg |
| Carbohidrați | 5 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 197 g |