Lumină și pufos, divinitatea este un clasic! De asemenea, este temperamental când vremea este fierbinte și umedă, deci este mai bine să încerci divinitatea în condiții de umiditate scăzută.
Ce ai nevoie
- 3 cani de zahăr (granulate)
- 1/2 cană de sirop de porumb ușor
- 2/3 ceasca de apa (cald)
- 2 alburi de ou
- 1 lingurita extract de vanilie (sau o alta aroma la alegere)
- Opțional: 1 ceașcă de pâine tăiată la alegere
Cum se face
- Pregătiți o foaie cookie prin căptușeală cu folie de aluminiu și pulverizați folia cu spray de gătit fără gât.
- Combinați zahărul, siropul de porumb și apa într-o cratiță mare cu fund greu, la foc mediu. Gatiti, amestecand constant, pana cand zaharul se dizolva. Continuați să gătiți fără a amesteca până când amestecul ajunge la 250 de grade, la etapa fermă.
- Bateti albușurile de ou în castronul unui amestec mare, până se formează vârfuri rigide. Treceți încet aproximativ jumătate din siropul de zahăr în albușurile de ou, bătând constant.
- Continuați să gătiți restul de sirop până când atinge 270 de grade, treaptă moale.
- Împrășați amestecul de sirop rămân în albusurile de ou în timp ce mixerul este în funcțiune. Continuați să bateți până când bomboanele sunt groase, strălucitoare și își păstrează forma.
- Se amestecă extractul și nucile până se încorporează complet.
- Puneți lingura de linguriță pe foaia cookie și lăsați-o să se răcească până se fixează complet.
Variație: Divinitatea poate fi turnată într-o tavă pătrată de 9 inch, răcită și tăiată în pătrate mici, în loc să fie aruncată dintr-o lingură.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 188 |
| Grăsime totală | 5 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 15 mg |
| Carbohidrați | 37 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 1 g |