Această rețetă pentru cartofi prăjiți prezintă cartofi roșii, ceapă și ardei roșu și verde. Îmi place să las piei pe cartofi pentru a da cartofii puțin mai mult de culoare și textura.
Ce ai nevoie
- 4 cartofi roșii mari, tăiați în zaruri de ½ inch
- 1 ceapa mare, curata si tocata
- 2 cuișoare usturoi, curățate și zdrobite
- 1 ardei roșu mare, tăiat în zaruri de ½ inch
- 1 ardei verde mare, tăiat în zaruri ½ inch
- ½ linguriță
- paprika
- 2 linguri unt
- kosher sare , la gust
Cum se face
Încălziți o tigaie din fontă sau altă căldură medie cu greu de fund.
- Se topește untul, apoi se adaugă ceapa și usturoiul și se înmoaie până se obține ușor puțin translucid, aproximativ 2 minute;
- Adăugați ardeii roșii și verzi în formă de cubulete și gătiți încă 2 minute, amestecând cu o lingură de lemn.
- Adăugați cartofii și gatiți, amestecând frecvent, timp de încă 15-20 de minute sau până când cartofii sunt fragedi și ușor rumeniți.
- Se condimentează cu gust de boia și sare de kosher.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 208 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodiu | 94 mg |
| Carbohidrați | 35 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 5 g |