Dacă nu ați făcut vreodată supa de vită chineză lac de vită înainte, această rețetă ușor de urmat vă va servi bine. Făcând supa de casă vă permite să tăiați unele dintre ingredientele nocive folosite în restaurante, cum ar fi sarea și MSG. De asemenea, puteți personaliza ingredientele după preferințele dvs. De exemplu, în loc de a garnici supa cu ceapa verde, nu ezitați să amestecați în frunze proaspete de coriandru (cilantro) ca gust. Dacă sunteți congestionat, aveți sniffles sau sunt, în general, senzație de rundown, supa este un mare pick-me-up. Supa poate combate aglomerarea și, dacă aveți o răceală sau o gripă, vă poate ajuta să rămâneți hidratată. Încercați să adăugați o picătură de sos fierbinte în paharul dvs., deoarece lovitura poate face minuni pentru un nas înfundat.
Ce ai nevoie
- 2/3 ceașcă de carne de vită macră
- Condimente pentru carne de vită:
- 1 lingura. soia de soia ușoară
- 1
- linguri.
- Vin din China de orez (sau sherry uscat)
- 1 lingura. apă
- 3-6 picaturi de ulei de susan
- 2 lingurițe. amidon de porumb
- 4-5 cupe de pui
- 1 linguriță. zahăr
- 1/4 de linguriță. piper (sau la gust)
- Sarat la gust
- 1 1/2 linguri. amidon de porumb amestecat cu 1/3 cană apă (opțional)
- 2 ouă sau albușuri de ou (ușor bătut)
- 2 cepe verde (numai pe porțiuni verzi, spălate, drenate și tăiate în bucăți de 1 inch)
Cum se face
- Într-un castron mediu, adăugați condimentele la carnea de vită sol, adăugând ultima porumb (utilizați degetele pentru a amesteca amidonul de porumb). Obțineți cea mai mică bucată de carne de vită disponibilă la supermarket pentru a evita consumarea de grăsimi suplimentare.
- Marinați carnea de vită timp de 15 minute.
- În timp ce carnea de vită este marinată, aduceți puiul de găină sau bulion la fierbere. Cumpăr un bulion de sodiu scăzut dacă aveți hipertensiune arterială sau o problemă similară de sănătate.
- Se amestecă carnea de vită marinată, cu ajutorul betisoarelor pentru a sparge orice bucăți. Căutați bețișoare în supermarket, dacă nu aveți niciunul. Este posibil să fie nevoie să vizitați o piață chineză sau să le comandați online dacă nu puteți găsi bețișoare la nivel local. Adăugați zahărul și piperul.
- Aduceți supa înapoi la fierbere și răsturnați căldura. Apoi fierbeti câteva minute pentru a permite carnea de vită să gătească. Gustați și adăugați sare suplimentară, dacă este necesar. Pudra de usturoi este un substitut excelent pentru sare dacă doriți mai multă aromă, dar mai puțin sodiu.
- Dacă se dorește, se adaugă 1 1/2 linguri de amidon de porumb amestecat cu apă și se amestecă pentru a se îngroșa.
- Foarte încet se toarnă albii de ou într-un curent constant.
- Utilizați o furculiță pentru a amesteca ușor ouăle în sensul acelor de ceasornic până când formează curenți subțiri sau panglici.
- Garnisiți cu ceapă verde și serviți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 481 |
| Grăsime totală | 45 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 18 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sodiu | 752 mg |
| Carbohidrați | 13 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 8 g |