Hrean polonez cu sfecla (Ćwikła) Rețetă

Această rețetă fără condimente pentru rădăcină de hrean cu sfeclă este cunoscută sub numele de čwikła ( CHEEK -wah) în poloneză.

Rădăcina de hrean este nativă la temperaturile mai calde din Europa de Est, iar unii spun Asia, și apare în rețete din întreaga lume.

Hreanul curat rasă în poloneză este cunoscut sub numele de chrzan (ZAHN). Sfeclă sfărâmată este adesea adăugată pentru culoare și o notă de dulceață.

Ćwikła este acompaniamentul perfect pentru cârnați și șuncă polonez și este un condiment indispensabil în timpul Paștelui.

Ce ai nevoie

• 1 lingurita alb
• oţet
• 1 lingurita zahar brun
• 2 cesti de casă (sau hrean cumpărat)
• 1/4 linguriță de sare
• 1 sfecla de zahăr (gătită, curățată, răcită și răzuită) sau 1 14-uncie poate pregăti sfeclă (drenată și răzuită)

Cum se face

1. Într-un castron mare, se amestecă împreună oțet, zahăr brun, hrean și sare până se combină bine.
2. Adăugați sfecla și amestecați bine.
3. Împachetați în borcane sterilizate curate și depozitați la frigider timp de până la 2 săptămâni.
4. Serviți cald sau rece, deși frigul este mai tradițional.

Și ce anume este un condiment?

Majoritatea oamenilor știu că mustarul, ketchupul, maioneză, dressingul de salată, sosul de soia, sosul de grătar, mâncarea, sarea și piperul sunt condimente.

În mod normal, condimentele nu sunt consumate singure. Scopul lor este de a adăuga aroma crescută sau chiar de a introduce un nou arome contrastante alimentelor. Uneori acestea sunt încorporate în ingredientele unui fel de mâncare și uneori sunt servite alături de un fel de mâncare gătită.

Există atât de multe tipuri de condimente ca și produsele alimentare și ele sunt adesea conectate la anumite tipuri de bucătării.

Un cămară bine aprovizionat ar include, cel puțin, sos de grătar, căprioare, pastă de chili sau pudră, chutney, sos de găină, sos de soia, miere, hrean, ketchup, sirop de arțar, marmeladă, melasă, mustar, murături, salsa, oțet și sos Worcestershire.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	83
Grăsime totală	1 g
Grăsime saturată	0 g
Grasime nesaturata	0 g
Colesterol	0 mg
Sodiu	664 mg
Carbohidrați	20 g
Fibre dietetice	5 g
Proteină	2 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)