Mare pe gratar ca o friptură sau fajitas. Lăsați întregul în timpul gratarării pentru a menține sucurile.
Ce ai nevoie
- 3 lbs. friptură (flanc sau fustă)
- 1/4 cup de ulei
- 1 lingura de suc de lamaie (sau suc de lămâie)
- 1 lingura sare (kosher)
- 1 linguri de piper negru (pământ grosier)
- 1 lingură de pulbere de chili
- 1/2 linguriță de praf de usturoi
- 1/4 linguriță de chimen
Cum se face
- Clătiți și uscați carnea. Combinați sucul de lămâie sau lime cu mirodenii și ulei. Se toarnă peste carne și se freacă, astfel că este complet acoperită cu marinadă. Se acoperă și se lasă la frigider timp de 2 ore.
- Gatiti-va la gratar la foc mediu de inalta timp de 20 pana la 25 de minute sau pana cand centrul este usor roz.
- Serviți în bucăți mari ca fripturi, sau tăiați subțire pe părtinire (perpendiculară pe cerealele de carne) pentru fajitas.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 513 |
| Grăsime totală | 21 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 179 mg |
| Sodiu | 1,564 mg |
| Carbohidrați | 13 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 65 g |