Ovăzurile sunt în Scoția ceea ce este o baghetă pentru francezi. Prăjiturile plate, fabricate în principal din ovăz, au fost considerate timp de secole pâinea națională scoțiană. Ele sunt rapide și ușor de făcut și să facă o gustare delicioasă sau acompaniament la brânză.
Ce ai nevoie
- 4oz / 125g fulgi de ovăz mediu (plus suplimentar pentru frământare)
- 1/2 linguriță. bicarbonat de sodiu
- 1 sare de ciupit
- 2 tsps. grăsime (gâscă sau slănină, topită)
- 1 lingura. apa fierbinte
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 375F / 190C / Gas5
- Într-un castron mare se amestecă împreună fulgi de ovăz, sare și bicarbonat de sodă. Apoi, se înmoaie în grăsimea topită și se amestecă puternic într-o pastă groasă, se adaugă apa fierbinte și se amestecă din nou.
- Taiați pasta în două bile mici, presărați o suprafață de lucru cu fulgi de ovăz și rolați fiecare minge de pe suprafață pentru a acoperi și a împiedica lipirea. Frământați fiecare minge timp de câteva minute până când amestecul începe să se usuce puțin și se oprește la suprafață. Adăugați o cantitate mai mică de fulgi de ovăz, după cum este necesar, dar utilizați cu ușurință, nu doriți ca prăjiturile să devină prea uscate.
- Rotiți fiecare minge în disc aproximativ ¼ "/ ½cm gros, apoi tăiați în sferturi.
- Așezați-o pe o foaie de coacere unsă și coaceți timp de 30 de minute în cuptor sau până când maro la margini.
- Alternativ, turmele de ovăz pot fi gătite într-o tigaie fierbinte, la 3 minute pe fiecare parte.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 12 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodiu | 99 mg |
| Carbohidrați | 1 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 1 g |