Acest mic dejun a fost mult timp o tradiție
Scoatetul scoțian este sinonim cu țara și a fost de mai bine de un secol. Un terci poate fi fabricat dintr-o varietate de cereale fierte în apă sau lapte și servit ca o cereală fierbinte. Versiunea scoțiană de ovăz este făcută cu ovăz, deoarece aceasta este principala cultură a țării, ceea ce face ca ea să fie o făină de ovăz.
De la vremurile târzii medievale, ovăzul a crescut în Scoția și face parte din dieta de bază a agricultorilor (sau crofters, așa cum sunt numiți în Scoția).
Ovăzul este o hrană foarte hrănitoare și susținută, perfectă pentru vremea proastă găsită adesea în Scoția.
Cum a fost făcut porridge Scottish
Cu toți acești ani în urmă, nu existau metode de conservare a ovăzului, deci o pastă groasă era adesea făcută cu ovăz și apă pentru a-și prelungi durata de păstrare. În mod tradițional, terciul a fost gătit într-o cratiță grea cu apă și puțină sare. Terciul a fost amestecat cu o bucată de lemn, o sculptură din lemn sculptată din lemn, care era în formă de baston - suprafața mică a ținut oalele să rămână lipite de scule, iar structura simplă a fost permisă să se amestece fără a crea bucăți. Superstiția ar fi să crezi că terciul trebuie amestecat numai cu mâna dreaptă și în sensul acelor de ceasornic pentru a evita spiritele rele.
Această pastă a fost apoi răcită și depozitată într-un sertar din ceramică din lemn. Din sertar, pasta (porridge) ar fi mâncată în câteva zile.
Când este rece, terciul devine oarecum gros și solid, ceea ce era util, deoarece putea fi tăiat în felii groase și mâncat pentru prânz sau prăjit pentru micul dejun.
Inițial, făcut doar cu apă și sare, pasta sau terciul, după cum a devenit cunoscut, au avut o asemănare mică cu amestecul gros, cremos pe care îl cunoaștem astăzi, care este adesea consumat cu zahăr, unt, lapte sau smântână și chiar sirop de arțar.
Tipuri de ovăz utilizate pentru curățat
Ovazul folosit pentru ovăz va defini textura recipientului final, precum și cât timp va fi preparat felul de mâncare. (Dacă utilizați ovăzii fini se vor găti mai repede.) Pentru ovăz, ovăzul este, de obicei, dar nu întotdeauna oțel laminat, în loc să fie zdrobit, și va fi ovăz scoțian, cunoscut și sub denumirea de "ovăz de pin". Dacă vă place o consistență netedă, fără bucăți și un ovăz care gătește rapid, utilizați ovazul laminat. Ovazul este o cerealieră medie și poate fi folosit și pentru ovăzuri tradiționale , biscuiți și în umpluturi sau în hagițe.
Valoarea nutritivă a ovazului de porridge
Așa cum am ajuns să învățăm, ovăzul este foarte bun pentru tine, iar din punct de vedere nutrițional, tot ovazul este același. Ovăzul este un carbohidrat cu eliberare lentă, menținându-vă senzația de plinătate între mese, stabilizând nivelul zahărului din sânge. Ovăzul este, de asemenea, o parte a unei diete sănătoase din inimă - arată că acestea sunt utile pentru scăderea colesterolului. Deci, puteți fi întotdeauna siguri, indiferent de ovăzul pe care îl alegeți, veți avea un mic dejun sănătos și sănătos, care vă va vedea dimineața și vă va ține plin până la prânz.