Un os dulce de miere aromă aceste mazăre reconfortant câmp. Utilizați mazăre de câmp uscat sau mazăre cu ochi negru în această rețetă și asigurați-vă că ați coaceți o tigaie proaspătă de porumb pentru servire!
Ce ai nevoie
- 1 mazare uscată de mazare de câmp sau mazăre cu ochii negri
- 1 os de mânzat
- 1 ceapa mare (tocata, aproximativ 1 cana)
- 1 până la 2 coaste țelină (felii subțiri)
- 2 cuișori usturoi (tocat)
- 1 lingura de condimente Cajun (sau Creole)
- 1/4 linguriță de oregano
- Sare slabă (sau gust)
- Ardei gras (sau gust)
- 6 cesti de orez fierte fierte
- 1/2 ceasca ceapa verde (felii, pentru garnitura)
Cum se face
- Clătiți, luați-o și frigeți mazărea de câmp în apă, până când se înmoaie, aproximativ 1 1/2 ore.
- Clătiți și scurgeți mazărea. În aragazul lent combinați mazărea cu ouă de șuncă, ceapă, țelină și usturoi.
- Adăugați 1 cană de apă sau bulion. Acoperiți și gătiți pe LOW timp de 5 până la 6 ore.
- Adăugați condimente Cajun, oregano și sare și piper la gust.
- Continuați gătitul timp de 1 până la 2 ore mai mult.
- Serviți cu orez fierte fierte și stropiți cu ceapă verde tăiată, dacă doriți.
Serveste 6
S-ar putea sa-ti placa si
Spicy Southern Black-Eyed Peas
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 812 |
| Grăsime totală | 2 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sodiu | 1,266 mg |
| Carbohidrați | 175 g |
| Fibre dietetice | 10 g |
| Proteină | 20 g |