Prietenii care călătoresc în Argentina ar putea să vă aducă o cutie cu aceste cookie-uri. Sunt un cadou clasic argentinian - cum ar fi ciocolata Ghirardelli din San Francisco sau clustere Goo Goo din Nashville, Tennessee. Hava n na este o companie argentiniana care a inceput sa vanda cookie-uri alfajor in 1948. Mai tarziu, compania sa extins pentru a include un lant de cafenele in intreaga Argentina, care vand alfajores si alte confectii. Produsele Havanna au devenit sinonime cu Argentina, iar turiștii cumpără alfajoarele și alte aranjamente pentru a le aduce acasă ca daruri.
Unul dintre produsele Havanna cele mai populare sunt havannets, care sunt mici cookie-uri acoperite cu un con de dulce de leche, înmuiată în ciocolată. Dacă nu puteți găsi cu ușurință un havannet autentic care să fie probat în zona dvs., nu este prea greu să vă creați propria dvs. Ele sunt foarte impresionante, uimitor de făcut, neobișnuite și delicioase.
Ce ai nevoie
- 1/2 rețetă
- alfajor aluat cookie
- 2 cutii de 13,4 uncii dulce de leche (sau aproximativ 3 cești
- casă )
- 16 uncii de ciocolată cu lapte (sau ciocolată neagră, ciocolată albă sau combinație)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Pregătiți aluatul de pește și rotiți-l pe suprafața frământată la grosimea de 1/4 inch. Taiați cookie-urile rotunde de 1 până la 1 1/2 inch și puneți-le pe o foaie de copt. Coaceți cookie-urile pînă cînd doar maro auriu. Scoateți din cuptor și lăsați cookie-urile să se răcească pe foaia de coacere. Ar trebui să aveți între 30 și 40 de cookie-uri.
- Așezați o pungă de conducte mare, cu vârf rotund de 1/2 inchi. Umpleți sacul cu jumătate din dulce de leche. Dacă nu aveți o pungă și un vârf, puteți plasa dulce de leche într-o pungă de ziplock, sigilați sacul, apoi îndepărtați un colț al pungii cu foarfece, făcând o deschidere de 1/2 inch.
- Pipe dulce de leche pe fiecare cookie într-o formă conică, stoarcerea dulce de leche afară, astfel încât să ajungă la marginea biscuiții, apoi să ridice treptat și să scadă presiunea în timp ce ridicați vârful sacului de conducte astfel încât dulce de leche formează generos formă con, aproximativ 1-2 inci înălțime. Reumpleți sacul de conducte după cum este necesar și completați toate cookie-urile cu dulce de leche.
- Plasați foaia de cookie cu cookie-urile în congelator timp de cel puțin o oră.
- Așezați ciocolata într-un vas mare, rezistent la căldură, peste o oală cu apă fierbinte, asigurându-vă că partea inferioară a vasului nu atinge apa. Se topește ciocolata, amestecând ocazional. Lucrați cu un singur tip de ciocolată la un moment dat, dacă intenționați să dați conuri în diferite tipuri de ciocolată. (Dacă doriți să temperați ciocolata, ceea ce îi dă o strălucire și o clipă, vedeți cum să temperați ciocolata ).
- Lucrând în loturi mici, folosiți o furculiță pentru a înmoi conurile congelate / ciocolată topită în ciocolată topită, acoperindu-le complet și lăsând excesul de ciocolată să curgă înapoi în castron înainte de a plasa cookie-urile în poziție verticală pe o bucată de hârtie de ceară. Puteți utiliza o furcă secundară pentru a glisa cu ușurință cookie-urile de pe furculița. Repetați cu cookie-urile rămase. Permiteți ciocolată să se răcească și să se întărească înainte de servire. Cookie-urile vor fi păstrate timp de mai multe zile sau vor fi păstrate în frigider timp de până la 2 săptămâni.