Obosit de matzoh, dar nu sunt sigur ce să facă pentru micul dejun pe Pesach? Încercați aceste kosher pentru batoane de Paște. Reteta se reunește repede, iar aluatul este ușor de folosit. Amidonul din Tapioca conferă clătite clare, dar dacă nu o puteți găsi, nu ezitați să înlocuiți amidonul din cartofi .
Acestea sunt deosebit de delicioase servite cu sirop de arțar pur, dar dacă nu aveți niciunul la îndemână pentru vacanță, untul cu gem sau banane și zahăr de scorțișoară fac și toppinguri frumoase.
Sfat: De asemenea, puteți adapta această rețetă pentru a crea crepuri dulci sau sărate. Pur și simplu subțire aluatul cu puțin lapte suplimentar, astfel încât să se răspândească mai ușor în tigaie. (Poate doriți să utilizați o tigaie anti-stick dacă mergeți pe traseul de crep și folosiți o spatulă lată pentru a transforma clatite mai subțiri). Aveți nevoie de unele indicii pe tehnica de gătit crep? Veți găsi sfaturi ilustrate cu imagini aici .
Știai că a fost imposibil să găsești extract de pură vanilie cu kosher pentru certificarea Passover, dar piețele de specialitate kosher și supermarket-urile cu secțiuni mari de kosher-for-pascual o poartă acum în jurul vacanței. Dacă nu o puteți găsi, încercați să răzuți semințele de la o jumătate de fasole de vanilie divizată în aluat.
Varianta: Dacă găsiți aceste clătite prea mestecate sau gustul amidonului de tapioca prea proeminent, încercați să preparați rețeta cu 3/4 cupă de prăjitură de tort, 1/4 cană de amidon de tapioca și 1 1/3 cesti de lapte.
Ce ai nevoie
- 2/3 ceașcă
- masa de tort matzo
- 1/3 cana de amidon din tapioca
- 1 lingură de zahăr
- 1 lingurita kosher pentru paste de copt paste
- 1 1/4 cesti de lapte
- 2 ouă mari (ușor bate)
- 2 linguri unt unsalted (topit)
- 1 linguriță extract de vanilie pură
- Ulei sau unt pentru prepararea clătitelor
- Opțional: Jam, fructe, zahăr din scorțișoară și / sau sirop de arțar pur pentru servire
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 200 de faze. Fă-ți o tavă de servire a recipientelor sau un vas de coacere gata, astfel încât să poți păstra călduțele pregătite în cuptor.
- Într-un castron mare, amestecați împreună masa de tort matzo, amidon de tapioca, zahăr și praf de copt.
- Faceți un bine în centrul ingredientelor uscate și adăugați laptele, ouăle, untul topit și vanilia. Se amestecă bine până când ingredientele sunt bine combinate și aluatul este neted.
- Așezați o tigaie mare pe căldură medie. Ungeți tigaia și cu puțin ulei sau unt. Puneți aluatul cu linguri (în jur de 2 până la 3 linguri fiecare) în tigaie - în funcție de mărimea tăvilii, ar trebui să puteți face 3 până la 4 clătite la un moment dat.
- Lăsați clatite să gătească timp de 1 până la 2 minute sau până când marginile sunt setate și veți începe să vedeți bule de pe suprafață. Utilizați o spatulă largă și subțire pentru a răsturna cu grijă clatite și continuați să gătiți timp de încă 1 până la 2 minute sau până când maro auriu este pe ambele părți.
- Transferați clătite la tavă, cort cu folie și mențineți cald în cuptor în timp ce faceți restul de clătite. Serviți cald cu gem, scorțișoară și zahăr sau sirop de arțar pur.